tag:blogger.com,1999:blog-31719316.post1149670319140384551..comments2024-03-21T13:55:03.009+01:00Comments on SUCRISSIME: la Brioche Tressée et la Brioche Tortue "okcébon"Bergamotehttp://www.blogger.com/profile/16090656135140981619noreply@blogger.comBlogger5125tag:blogger.com,1999:blog-31719316.post-42984206921226127382019-12-05T17:10:22.150+01:002019-12-05T17:10:22.150+01:00Bonjour,
merci pour vos commentaires :)
Fran : j&...Bonjour,<br />merci pour vos commentaires :)<br /><br />Fran : j'ignore la raison du départ four froid, c'était indiqué comme ça dans la recette originale, peut-être pour ne pas "agresser" la brioche ?<br />Beurrée et Babeth : merci beaucoup !<br /><br />Je ne connais pas le Tang Zhong, j'essaierai.Bergamotehttps://www.blogger.com/profile/16090656135140981619noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-31719316.post-40344534090451231202019-12-02T20:27:55.420+01:002019-12-02T20:27:55.420+01:00Bonsoir.
Avez vous déjà testé la brioche avec le &...Bonsoir.<br />Avez vous déjà testé la brioche avec le "Tang Zhong"?<br />Je l'aime bien parce qu'elle est bonne ( difficile d'attente qu'elle soit complètement refroidie pour la manger). Et aussi parce qu'il n'y a pas trop d'etapes de pousse pour la pâte. <br />J'avais eu l'impression jusqu'à cette brioche que pour qu'une brioche soit bonne elle devait être pleine de beurre et que la recette devait nécessairement être fastidieuse ( malaxer, reposer des heures intégrer un ingrédient, reposer encore des heures)<br />Et tout gourmand sait combien il est difficile d'attendre que la brioche soit enfin prête...<br />Vous en trouverez plein sur le net.<br /><br />Et sinon pour les fêtes, il y a aussi d'excellentes brioches a la cannelle ou bien des Kanellabullar (petites brioches scandinaves individuelles aux epices: a tomber...)<br /><br />Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-31719316.post-25684720519181989932019-11-30T19:31:57.856+01:002019-11-30T19:31:57.856+01:00C’est toujours un plaisir de faire un joli façonna...C’est toujours un plaisir de faire un joli façonnage! Et de manger de la brioche !Babeth De Lillehttps://www.blogger.com/profile/08556253345757589056noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-31719316.post-1821446156578009142019-11-29T18:47:10.209+01:002019-11-29T18:47:10.209+01:00Mon coeur fait "boom" lorsque je vois &q...Mon coeur fait "boom" lorsque je vois "Sucrissime" dans ma boîte mail !<br />Et je ne suis jamais déçue !<br />Des recettes que j'aime essayer.. et manger ! et une petite histoire pour l'accompagner !<br />Merci de reprendre la "plume" de temps en temps !<br />Bon Bout d'l'An et Joyeuses Fêtes !<br /><br />PS: c'est aussi la période des brioches à la canelle aux US.. et j'ai envie d'essayer le "monkey bread": la pâte à brioche crue est coupée en petits carrés, que l'on passe dans une mélange de sucre à la canelle, et que l'on entasse dans un moule à Kouglof... <br /><br />Je sens que je vais faire une brioche ce wkend ! ;)<br />Merci !Beurréehttps://www.blogger.com/profile/07388304561182831897noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-31719316.post-7757787267716832092019-11-29T13:46:29.717+01:002019-11-29T13:46:29.717+01:00Bonjour , pourquoi un départ de cuisson à froid ?
...Bonjour , pourquoi un départ de cuisson à froid ?<br />MerciFranhttps://www.blogger.com/profile/14358971708781210763noreply@blogger.com