tag:blogger.com,1999:blog-31719316.post116086532844110901..comments2024-02-27T14:36:35.659+01:00Comments on SUCRISSIME: Kouign AmannBergamotehttp://www.blogger.com/profile/16090656135140981619noreply@blogger.comBlogger52125tag:blogger.com,1999:blog-31719316.post-79542124412078405462015-08-13T23:49:17.153+02:002015-08-13T23:49:17.153+02:00Bonjour,
Un petit article à lire sur le sujet
htt...Bonjour,<br />Un petit article à lire sur le sujet <br />http://www.ouest-france.fr/leditiondusoir/data/551/reader/reader.html?t=1439482325031#!preferred/1/package/551/pub/552/page/10Caroline fan du kouign amannnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-31719316.post-89048743127778957182014-04-25T00:14:00.920+02:002014-04-25T00:14:00.920+02:00Bonsoir Harazia,
oui, le k-a reste mou quelques mi...Bonsoir Harazia,<br />oui, le k-a reste mou quelques minutes quand il est chaud. S'il est bien doré, il va se rigidifier en refroidissant.Bergamotehttps://www.blogger.com/profile/16090656135140981619noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-31719316.post-20540559852295025472014-04-25T00:10:54.314+02:002014-04-25T00:10:54.314+02:00Bonsoir,
si vous faites la pâte à pain vous-même, ...Bonsoir,<br />si vous faites la pâte à pain vous-même, il faudra la laisser lever au moins 2 heures. Si vous l'achetez toute faite chez le boulanger, pas besoin de la laisser lever :)Bergamotehttps://www.blogger.com/profile/16090656135140981619noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-31719316.post-5143344466547960382014-04-07T12:26:50.817+02:002014-04-07T12:26:50.817+02:00bonjour,
j'aimerais essayer votre recette fo...bonjour, <br /><br />j'aimerais essayer votre recette fort appétissante, vous n'écrivez nulle part s'il faut laisser lever la pâte une fois réalisée ou avant d'enfourner, est-ce que vraiment la pâte n'a pas besoin de lever ? <br />merci par avance pour votre réponseAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-31719316.post-44731602813430051482014-03-10T17:11:29.246+01:002014-03-10T17:11:29.246+01:00Je viens de le réaliser et il a l'air vraiment...Je viens de le réaliser et il a l'air vraiment terrible!!!<br />Mais j'ai une question, pour le démouler dès la sortie du four, moi, j'ai du retourner mon plat avec une assiette bien coller au plat car il est mou mon kouign amann... C'est normal ou pas?Harazianoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-31719316.post-87711259977066010412013-08-19T11:40:43.684+02:002013-08-19T11:40:43.684+02:00pour l'esthétisme, couper la pâte fourrée en l...pour l'esthétisme, couper la pâte fourrée en lamelles et remplir le plat version "escargot".<br />BreiziAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-31719316.post-27334373618737712342013-03-13T21:15:43.637+01:002013-03-13T21:15:43.637+01:00coucou,
jai testé votre resté ?je ne sais pas si p...coucou,<br />jai testé votre resté ?je ne sais pas si pour vous c'est la même chose.la pâte n'est pas feuilleté comme j'ai pu en manger ailleurs .<br />si vous pouvez me dire d'ou vient le problème? <br />sinon mises a part sa j'adore votre blog.bon courage :)mélanienoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-31719316.post-18816962034773015602013-01-24T21:37:35.210+01:002013-01-24T21:37:35.210+01:00pfff , me voilà le front dans les mains , désespér...pfff , me voilà le front dans les mains , désespérée..mais pourquoi , oui pourquoi suis je revenue ici "au cas où il y ai un nouveau truc chouette " ?<br /><br />je suis moi aussi au régime !!!!au secours !!!je ne fais vos recettes que depuis décembre , mais déjà je dois diviser les quantités par deux pour me donner l'illusion de maitriser....<br />bon , soyons sport : merci encore car à part la bûche aux marrons tout le monde a tout adoré !!Christellenoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-31719316.post-29838406582012744932011-08-23T15:57:35.492+02:002011-08-23T15:57:35.492+02:00C'est vrai qu'il est délicieux !!! Merci b...C'est vrai qu'il est délicieux !!! Merci beaucoup pour ta recette, je l'ai testée hier et je crois que je me relaisserai tenter d'ici peu... tant pis pour le maillot de bain, de toute façon, les vacances sont finies ;-)isastucehttp://isastuce.over-blog.comnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-31719316.post-42274312982851102952011-03-15T22:50:54.354+01:002011-03-15T22:50:54.354+01:00Bonsoir Linette,
après avoir testé les deux versio...Bonsoir Linette,<br />après avoir testé les deux versions, c'est la "pas light" que je préfère (et Bergamonsieur aussi).<br />Votre ami breton utilise la bonne technique, comme pour de la pâte feuilletée, c'est juste que moi, je suis une grande paresseuse pressée ;-)Bergamotehttps://www.blogger.com/profile/16090656135140981619noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-31719316.post-40862151764662694562011-03-15T14:48:39.570+01:002011-03-15T14:48:39.570+01:00Je suis un peu en retard pour le commentaire, mais...Je suis un peu en retard pour le commentaire, mais je sais qu'il y a quelques années, un ami breton m'a appris à faire le kouign-aman, avec des proportions ressemblant plutot à votre recette light. Un vrai régal... Par contre, il mélangeait bien plus la pate en la travaillant comme une pate feuilletée. début pareil, mais il remettait la pate 15min au frigo, refaisait la même opération, puis à nouveau 15min au frigo, et ainsi de suite 4 fois. Avez-vous essayez déjà? celà est-il nécessaire? Mais la prochaine fois, promis, j'essaie votre recette, car celle que j'avais avait un défaut: on sentait parfois trop la pâte à pain.Linettenoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-31719316.post-49372849299607076442010-01-11T16:06:47.314+01:002010-01-11T16:06:47.314+01:00J'aaadooree ce gâteau ! j'en ai mangé un e...J'aaadooree ce gâteau ! j'en ai mangé un excellent qui venait de Locronan, mais ça fait très longtemps !Florianehttp://lacuisinedeflo.canalblog.com/noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-31719316.post-15456933168013444452010-01-07T22:17:13.054+01:002010-01-07T22:17:13.054+01:00Euh désolée c'est pourtant vrai...j'en ai ...Euh désolée c'est pourtant vrai...j'en ai aussi un sur mon blog MDR<br />Celui de la photo le 1er essai réussi J'avais mélangé le beurre mou avec le sucre avant d'étaler.. Rien (ou très peu) n'est sorti.. Le second essai, j'ai oublié de mélanger , j'ai étalé beurre, puis sucre, catastrophe, tout est sorti avec plein de trous..<br /><br />photo sur => http://maite51.over-blog.comMAITE51noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-31719316.post-85916352241005299192009-12-20T17:50:01.137+01:002009-12-20T17:50:01.137+01:00Bonsoir Ounas. Non, pas vraiment, il y a déjà tant...Bonsoir Ounas. Non, pas vraiment, il y a déjà tant de recettes que j'ai envie de tester que je ne sais déjà plus où donner de la tête ;-) Mais merci pour vos commentaires et encouragements :)Bergamotehttps://www.blogger.com/profile/16090656135140981619noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-31719316.post-84739210872492992232009-12-19T22:25:46.458+01:002009-12-19T22:25:46.458+01:00merci beaucoup, et longue vie à votre blog, existe...merci beaucoup, et longue vie à votre blog, existe t'il une section ou l'on peut vous donner qq recette?<br />ounasAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-31719316.post-53433118287215183232009-12-19T21:34:10.907+01:002009-12-19T21:34:10.907+01:00Ounas : oui, c'est exactement ça. Pâte à pain,...Ounas : oui, c'est exactement ça. Pâte à pain, beurre salé, sucre. Je plie en 4. Re-beurre salé et sucre. Je replie en 4 et c'est fait :)Bergamotehttps://www.blogger.com/profile/16090656135140981619noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-31719316.post-66770387321650731182009-12-19T21:17:25.910+01:002009-12-19T21:17:25.910+01:00Re bonsoir,
je vais testé votre recette, si j'...Re bonsoir,<br />je vais testé votre recette, si j'ai bien comprit le principe, c'est similaire à la réalisation d'une pâte feuilleté, à la différence qu'il sagit de pâte à pain, dans laquelle on toure du beurre salé + sucre ?<br />(avec 2 tours double, pliage en 4), j'aurai donc un pâton de forme rectangulaire, qu'il me restera à façonné dans la forme voulue.<br />merci d'avance pour votre aide,<br />ounasAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-31719316.post-16641153951936987842009-01-04T18:08:00.000+01:002009-01-04T18:08:00.000+01:00Bonjour à vous fan du kouign Amann , j'ai essayer ...Bonjour à vous fan du kouign Amann , j'ai essayer de faire ce gâteau sans savoir que ça s'appellait comme ça ...<BR/>Il me restée de la pate à pain ... j'aimme pas gacher , j'ai mis ce que je trouvais dedans , soit du sucre et du beurre salé ....<BR/>trop bon !!<BR/><BR/>P.S : essayer en métant un peu moins de beurre et des pépites de chocolat noir ! <BR/>DélicieuxAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-31719316.post-19602145574396976872008-12-05T11:24:00.000+01:002008-12-05T11:24:00.000+01:00Merci pour cette recette absolument délicieuse!!Merci pour cette recette absolument délicieuse!!Emiliehttps://www.blogger.com/profile/14962371365207760786noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-31719316.post-6874102178872688272008-08-07T23:16:00.000+02:002008-08-07T23:16:00.000+02:00Bonjour Bergamote, tout d'abord je tenais à te fél...Bonjour Bergamote, tout d'abord je tenais à te féliciter pour ton blog... c'est une merveille, je peux y passer des heures à regarder toutes ces recettes et leurs magnifiques photos!! Merci beaucoup de nous faire partager tout cela. <BR/>J'ai une question concernant le kouign amann. J'ai regardé plusieurs recettes et certains faont lever la pâte avant de la replier avec le beurre. Faut il faire lever la pâte avant? ou peut-on l'utiliser directement pour faire lekuoign amann?Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-31719316.post-5049563105458508702008-07-31T20:32:00.000+02:002008-07-31T20:32:00.000+02:00Depuis le temps que j'en entends parler, je vais m...Depuis le temps que j'en entends parler, je vais me lancer dès demain...<BR/>Puis comme j'aime pas la mer, pas de problème de maillot de bain!<BR/>Merci pour la recette!<BR/>IsaAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-31719316.post-57605949681314036752008-05-20T15:25:00.000+02:002008-05-20T15:25:00.000+02:00Bonjour,Nous avons mangé notre kouign aman à 2 en ...Bonjour,<BR/>Nous avons mangé notre kouign aman à 2 en 5 minutes tellement c'était bon !!!<BR/>Et mistinguette a adoré le caramel !!!<BR/>MAIS il ne ressemblait en rien à un succulent kouign aman que j'ai mangé en bretagne un jour de mariage ; c'était alors davantage une pâte feuilletée qu'une pâte à pain ;<BR/>je ne regrette pas d'avoir essayé celle là et je la referai !!!zanitrohttps://www.blogger.com/profile/14907314789514604398noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-31719316.post-58716966956500231952008-05-04T20:11:00.002+02:002008-05-04T20:11:00.002+02:00Ce kouing Amann est délicieux: mes enfants l'ont d...Ce kouing Amann est délicieux: mes enfants l'ont dévoré en 5 mn et ces des bretons connaisseurs....<BR/><BR/>Merci pour cette simplissime recetteeilathanhttps://www.blogger.com/profile/10849278834069873459noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-31719316.post-18285521942006648682008-05-04T20:11:00.001+02:002008-05-04T20:11:00.001+02:00Ce kouing Amann est délicieux: mes enfants l'ont d...Ce kouing Amann est délicieux: mes enfants l'ont dévoré en 5 mn et ces des bretons connaisseurs....<BR/><BR/>Merci pour cette simplissime recetteeilathanhttps://www.blogger.com/profile/10849278834069873459noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-31719316.post-65548232426169366462008-05-04T20:11:00.000+02:002008-05-04T20:11:00.000+02:00Merci pour la recette de ce kouing Amann... Il éta...Merci pour la recette de ce kouing Amann... <BR/><BR/>Il était délicieux, mes 3 garçons l'ont dévoré en 5 mn. <BR/><BR/>N'en déplaise à certaine anonyme, il est bien meillleur qu'à Quiberon!!!eilathanhttps://www.blogger.com/profile/10849278834069873459noreply@blogger.com