tag:blogger.com,1999:blog-31719316.post2272585315498731745..comments2024-03-21T13:55:03.009+01:00Comments on SUCRISSIME: faites vous-même vos CALISSONSBergamotehttp://www.blogger.com/profile/16090656135140981619noreply@blogger.comBlogger38125tag:blogger.com,1999:blog-31719316.post-20454481577107789312015-04-21T19:44:45.322+02:002015-04-21T19:44:45.322+02:00J'ai enfin testé cette recette qui me faisait ...J'ai enfin testé cette recette qui me faisait de l'oeil car une amie m'a offert, sacgant que j'en voulais, un moule à calissons. <br />Hélas hélas, 3 fois hélas !<br />j'ai d'abord mis trop d'eau donc ajouté des amandes puis confiture pour rééquilibrer mais du coup c'est pas idéal. <br />Ensuite la pâte a complètement collé au moule. J'ai reformé à la main les formes.<br />Enfin le glaçage est bcp trop liquide malgré un nombre au moins triple à ta recette de cuillers de sucre glace. Du coup ça a coulé et bavé. <br />On verra demain le rendu final mais ce n'était pas une réussite techniquement et visuellement !!!Yenhttps://www.blogger.com/profile/03909785961455004636noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-31719316.post-19455735087780920722015-04-10T18:44:23.949+02:002015-04-10T18:44:23.949+02:00Ma copine vient de m'offrir un moule à calisso...Ma copine vient de m'offrir un moule à calisson (je n'en avais pas trouvé lors de mon séjour en France l'an dernier) du coup je vais me lancer.<br />bien entendu je n'ai pas de pain azyme ni d'écorce d'oranges confites ni de confiture d'abricots. Mais j'ai de la confiture d'orange je vais donc tenter comme ça. Je reviens après le test ! Yenhttps://www.blogger.com/profile/03909785961455004636noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-31719316.post-86359324126300233112010-12-09T09:36:41.801+01:002010-12-09T09:36:41.801+01:00La poudre d'amandes ne convient pas : elle ne ...La poudre d'amandes ne convient pas : elle ne s'agglomère pas avec le sucre. En mixant les amandes effilées, elles libèrent un peu de leur gras et on obtient une pâte (sinon on aurait obtenu une poudre) qu'on peut modeler.<br />Des amandes entières, émondées, conviennent aussi, j'imagine ; c'est juste qu'il me restait un paquet d'amandes effilées (et ça va plus vite à mixer :)Bergamotehttps://www.blogger.com/profile/16090656135140981619noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-31719316.post-15006217636037877072010-12-09T09:15:15.335+01:002010-12-09T09:15:15.335+01:00j'ai une autre petite question,pourquoi prendr...j'ai une autre petite question,pourquoi prendre des amandes effilées si on doit ensuite les mixées? La poudre d'amende aurait un moin bon gout? encore merci de m'avoir répondue si vite!<br />CécileAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-31719316.post-14530521972932486562010-12-06T19:42:53.267+01:002010-12-06T19:42:53.267+01:00Bonsoir Cécile. Oui, on peut remplacer le pain azy...Bonsoir Cécile. Oui, on peut remplacer le pain azyme par une feuille de brick, sans aucun problème (on peut même ne rien mettre, si on veut ; le pain azyme facilite juste les manipulations). Une feuille de pâte filo conviendrait aussi.<br />Pas de problème non plus pour les 13 jours à l'avance : il suffit de conserver ces calissons dans une boîte (métallique ou tupperware) pour éviter qu'ils ne sèchent.Bergamotehttps://www.blogger.com/profile/16090656135140981619noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-31719316.post-9959588966672543662010-12-06T18:04:23.360+01:002010-12-06T18:04:23.360+01:00bonjour!peut on remplacer le pain azyme par une fe...bonjour!peut on remplacer le pain azyme par une feuille de brick?<br />Belle recette que je suis pressée de testé pour noël,à propos est ce que je peut les préparés le 11/12 pour pour le réveillon (environ 13 jours à l'avance?)<br />merci CécileAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-31719316.post-80291268213333435922010-12-06T00:51:32.478+01:002010-12-06T00:51:32.478+01:00Bonsoir Julie. Euh, à vrai dire, je ne me rappelle...Bonsoir Julie. Euh, à vrai dire, je ne me rappelle plus trop, je pense que j'ai utilisé mon moulin à café (style "rondo" ou quelque chose comme ça).Bergamotehttps://www.blogger.com/profile/16090656135140981619noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-31719316.post-2716805031945123892010-12-05T15:44:25.735+01:002010-12-05T15:44:25.735+01:00Bonjour Sucrissime !
Je viens de tester cette rece...Bonjour Sucrissime !<br />Je viens de tester cette recette de calissons, malheureusement jene crois pas avoir le mixeur adéquat, ce qui fait que j'ai eu beaucoup de mal à faire la pâte.<br />Donc je voudrais savoir quel type de mixeur tu utilises ? (le mien étant un "blender").<br />Ta réponse me sera d'un grand secours, car j'en ai vraiment assez de râter mes recettes à cause de ça...<br />Merci beaucoup.<br /><br /><br />Julie.Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-31719316.post-46858513648735784792010-11-16T12:50:50.463+01:002010-11-16T12:50:50.463+01:00Magnifique, je vais en faire pour Noël. Votre blog...Magnifique, je vais en faire pour Noël. Votre blog est magnifique, une vraie mine de bonheur ;D Je m'inscris !Lily's Treasureshttp://lily.s-treasures.over-blog.com/noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-31719316.post-20609424440013007892009-05-22T22:26:28.159+02:002009-05-22T22:26:28.159+02:00C'est en cherchant cette recette que je suis tombé...C'est en cherchant cette recette que je suis tombé sur votre blog, qui est vraiment très très bien, beaucoup de recettes qui me font enviechoconianoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-31719316.post-16284297215176438202009-03-07T15:54:00.000+01:002009-03-07T15:54:00.000+01:00J'en ai fais pas tout à fais comme ta recette mais...J'en ai fais pas tout à fais comme ta recette mais ils ne ressemblaient pas à des calissons, c'est surtout au niveau du glacage que j'ai raté. Les blancs étaient bien montés mais le résultat était bizarre, même plusieurs heures aprés. C'était pas uniforme ni épais, je ne comprends pas. Comment fais-tu ???Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-31719316.post-67732179161560188892008-01-22T22:38:00.000+01:002008-01-22T22:38:00.000+01:00J'ai acheté le pain azyme chez G.Detou, à Paris (j...J'ai acheté le pain azyme chez G.Detou, à Paris (je n'y suis allée qu'une fois, je ne veux pas frimer ;-). En fait, avec des moules en silicone, tu n'en as pas besoin. En vérité, c'est même meilleur sans, je trouve (Bergamonsieur déteste le pain azyme, alors je n'en mets plus :)Bergamotehttps://www.blogger.com/profile/16090656135140981619noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-31719316.post-42020504655186361662008-01-22T22:32:00.000+01:002008-01-22T22:32:00.000+01:00Bonsoir, voila des années que j'ai envie d'en fair...Bonsoir, voila des années que j'ai envie d'en faire des calissons !<BR/>Mais où donc as tu trouve le pain azyme ? merci pour ta reponseDivinehttps://www.blogger.com/profile/04424683219590940515noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-31719316.post-84020149150376301382008-01-03T15:50:00.000+01:002008-01-03T15:50:00.000+01:00merci pour cette belle recette! C'est tellement si...merci pour cette belle recette! C'est tellement simple et si bon! J'en ai fait pour ma maman qui est fan... Pour ma part j'ai juste mis de la confiture d'abricot et de la fleur d'oranger, et j'ai utilisé mes moules à muffin... Bon ca fait des lunes plutôt que la forme des calissons, mais c'est joli quand même! J'ai foiré le glaçage royal, j'ai pas compris pourquoi :'( du coup j'ai mis un simple glacage à l'eau très épais...<BR/>Encore merci!Célinehttps://www.blogger.com/profile/04089687743495435496noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-31719316.post-3533671965429054362007-12-01T04:13:00.000+01:002007-12-01T04:13:00.000+01:00Comme je viens d'acheter de la délicieuse pâte d'a...Comme je viens d'acheter de la délicieuse pâte d'amandes 50% de fruits chez valrhona et qu'ils la vendent par 4 kg -ok elle se congèle, mais bon- je te pique illico presto cette recette le résultat me semble absolument parfait !!<BR/>je t'en donnerai des nouvelles dès la semaine prochaineMercottehttps://www.blogger.com/profile/09041693514336256886noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-31719316.post-48071683919864922572007-11-30T20:34:00.000+01:002007-11-30T20:34:00.000+01:00Oups, mes calissons viennent de franchir la Médite...Oups, mes calissons viennent de franchir la Méditerranée dites donc ! Qq gouttes d'eau de fleurs d'oranger en trop et me voilà transportée bien loin de mes champs de betteraves. Du coup je n'ose plus ni les glacer au sucre ni leur donner une forme traditionnelle. Alors pof, en boulettes avec un zeste d'orange sur le dessus et on va dire que, mais oui bien sûr, c'est fait exprès. Si qq'un à une idée de nom pour les rebaptiser je suis preneuse ! J'ai des envies de thé à la menthe maintenant ;0)<BR/>Je recommence la semaine prochaine en me concentrant cette fois !Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-31719316.post-85669157658512428652007-11-24T15:10:00.000+01:002007-11-24T15:10:00.000+01:00Eh bien, ça n'a pas l'air compliqué! Et il n'y a m...Eh bien, ça n'a pas l'air compliqué! Et il n'y a même pas de cuisson! C'est une superbe idée, sutout pour les fâtes qui arrivent. D'habitude, je n'en mange pas trop à cause de l'amerturme. Merci donc!!!!Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-31719316.post-22191126239454814882007-11-22T19:44:00.000+01:002007-11-22T19:44:00.000+01:00Oh là là!! Ils sont merveilleux!!Une super recette...Oh là là!! Ils sont merveilleux!!<BR/>Une super recette...j'adooore ça :DAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-31719316.post-10908101345520742802007-11-22T09:40:00.000+01:002007-11-22T09:40:00.000+01:00Toute ma dernière grossesse, j'ai rêvé de calisson...Toute ma dernière grossesse, j'ai rêvé de calissons... C'est vraiment une gourmandise qui m'est chère.Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-31719316.post-24084754003355787502007-11-21T21:22:00.000+01:002007-11-21T21:22:00.000+01:00iuls sont splendides tes calissonsiuls sont splendides tes calissonsAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-31719316.post-41577607198216620092007-11-20T18:52:00.000+01:002007-11-20T18:52:00.000+01:00Je pense que c'est l'amande amère que tu n'aimes p...Je pense que c'est l'amande amère que tu n'aimes pas. Un conseil : goûte ceux de la chocolaterie de Puyricard, sans amerture et vraiment à tomber par terre. Les tiens sont magnifiques et appétissants !Unknownhttps://www.blogger.com/profile/02582626381769214910noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-31719316.post-10157437505181165652007-11-20T18:33:00.000+01:002007-11-20T18:33:00.000+01:00j'en suis sans voix ! des calissons ! où s'arrête ...j'en suis sans voix ! des calissons ! où s'arrête donc tes "pouvoirs" pâtissiers ? merci pour cette recette, chez nous, on adore ! le goût amer, ce sont les amandes amères et pas l'arôme... (j'ai visité une fabrique, ils en font meêm des enrobés de chocolat)Schrimphttps://www.blogger.com/profile/01281342006767203863noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-31719316.post-76360671734330353692007-11-20T08:51:00.000+01:002007-11-20T08:51:00.000+01:00J'adore les calissons, merci pour cette recette!J'adore les calissons, merci pour cette recette!Flo Bretzelhttps://www.blogger.com/profile/14058990800903581259noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-31719316.post-75659878510487498152007-11-19T22:33:00.000+01:002007-11-19T22:33:00.000+01:00Ils sont parfaits, tu as assurée encore une fois !...Ils sont parfaits, tu as assurée encore une fois !Philo aux fourneaux - Blog culinairehttps://www.blogger.com/profile/16598660901929886358noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-31719316.post-41875424918017178662007-11-19T21:22:00.000+01:002007-11-19T21:22:00.000+01:00Comme des vrais ;))). Ils sont très beaux!Comme des vrais ;))). Ils sont très beaux!Anonymousnoreply@blogger.com