tag:blogger.com,1999:blog-31719316.post3557783978284216542..comments2024-03-21T13:55:03.009+01:00Comments on SUCRISSIME: Deux Kouign-Amann pour le prix d'unBergamotehttp://www.blogger.com/profile/16090656135140981619noreply@blogger.comBlogger20125tag:blogger.com,1999:blog-31719316.post-68384172531177421022013-09-16T16:06:25.662+02:002013-09-16T16:06:25.662+02:00Pour ceux qui souhaiterait sauter le pas, je parta...Pour ceux qui souhaiterait sauter le pas, je partage ma première expérience avec cette recette :<br /><br />Ingrédients: <br />une pate feuilletée pure beurre : 236g<br />100g de beurre demi sel<br />100g de sucre<br /><br />Au global : je pense que c'est pas mal, eventuellement j'essaierais en augmentant (un peu) les quantités sucre et beurre (genre 125g de chaque)<br /><br />cuisson : j'ai mis 45min à 180°C... beaucoup trop. je passerai à 30 minutes puis surveillerait.<br /><br />Bonne chance lors de vos essais.<br /><br />C'était un peu sec (au vu de la cuisson) mais vraiment délicieux.<br /><br />Pierrepeter.lahttps://www.blogger.com/profile/13373850755625696663noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-31719316.post-48878727663550656142013-05-07T17:37:36.209+02:002013-05-07T17:37:36.209+02:00Quelle belle idée recette que se Kouign-Amann !
Mo...Quelle belle idée recette que se Kouign-Amann !<br />Moi j'en ra-folle.<br />Merci en tous cas ;)<br />Idée Recettehttp://www.ideerecette.frnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-31719316.post-52302744051602681342013-05-02T11:11:22.819+02:002013-05-02T11:11:22.819+02:00En bretonne, je te confirme que l'écriture est...En bretonne, je te confirme que l'écriture est bien " Kouign-Amann", par contre au pluriel...je ne sais pas !!! c'est tellement bon..mais tellement gras :-))))<br />félicitations en tout cas ! Drôles De Filleshttp://drolesdefilles.frnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-31719316.post-54060027916484723312013-03-31T23:32:45.804+02:002013-03-31T23:32:45.804+02:00ils ont l'air chuper bon vos kouign amann (pas...ils ont l'air chuper bon vos kouign amann (pas de - ^^) et pour les KA individuels j'en ai deja mangé au chocolat, a la noix de coco, a la framboise, a la pistache... et perso le framboise il déchire trop!! Nina de Bretagnenoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-31719316.post-57742196070726705322013-03-27T17:07:23.175+01:002013-03-27T17:07:23.175+01:00je confirme le pluriel, c'est bien ça :)je confirme le pluriel, c'est bien ça :)Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-31719316.post-17398776941049621992013-02-04T16:27:19.098+01:002013-02-04T16:27:19.098+01:00oh oui ça glisse tout seul! Mais si jamais t'a...oh oui ça glisse tout seul! Mais si jamais t'as du mal à finir, pas de soucis, j'arrive!!!helene06http://delicesdhelene.over-blog.com/noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-31719316.post-60412980052113468842013-01-28T22:24:11.600+01:002013-01-28T22:24:11.600+01:00Bonsoir Kouignamaniaque (génial, le pseudo !). J&#...Bonsoir Kouignamaniaque (génial, le pseudo !). J'ai fait des escargots peu épais (moins de 2cm), du coup j'en avais beaucoup alors ils sont restés en place d'eux-mêmes (j'ai oublié de dire que j'avais beurré et sucré le fond du moule).Bergamotehttps://www.blogger.com/profile/16090656135140981619noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-31719316.post-58286670037191722902013-01-28T10:22:14.934+01:002013-01-28T10:22:14.934+01:00ça fait un petit moment que je veux en faire mais ...ça fait un petit moment que je veux en faire mais je ne me suis toujours pas lancéeAurélie EnviesDéliceshttp://mesenviesetdelices.over-blog.com/noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-31719316.post-78588028880231228002013-01-23T23:18:44.847+01:002013-01-23T23:18:44.847+01:00Merci Bergamote pour cette idée époustouflante !!!...Merci Bergamote pour cette idée époustouflante !!! Moi qui suis raide dingue de ton site, et encore plus dingue du kouign-amann (si faire se peut), il fallait que je teste ta recette de toute urgence. Et j'adore le résultat !<br />Mais j'ai voulu obtenir des petites kouignettes, alors j'ai espacé mes escargots, et malheureusement ils ont eu drôlement tendance à se défaire... Comment as-tu fait, toi, pour que tes escargots restent si serrés ?Kouignamaniaquenoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-31719316.post-71260949961936441852013-01-21T00:57:20.161+01:002013-01-21T00:57:20.161+01:00Bonsoir Caroline,
je me doutais bien que vous pass...Bonsoir Caroline,<br />je me doutais bien que vous passeriez par là :)<br />[Pas de souci pour vos commentaires, je n'ai mis la modération en place que très récemment, et suite à des commentaires insultants venant de personnes malpolies.]<br />Mes KA habituels (que je ne photographie pas systématiquement, car ils sont souvent engloutis avant) ressemblent fort à celui de votre photo, pour tout vous dire.<br /><br />Il faudra vraiment que je goûte celui de chez Rigui :)<br /><br />Je vous souhaite une excellente année 2013, ainsi qu'à tous ceux qui nous lisent.Bergamotehttps://www.blogger.com/profile/16090656135140981619noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-31719316.post-56848476749394332282013-01-20T23:44:45.634+01:002013-01-20T23:44:45.634+01:00je me permets de vous laisser le lien vers mon ult...je me permets de vous laisser le lien vers mon ultime recette (vous aviez déjà essayé la tentative d'avant), principalement pour la photo, pour que vous puissiez voir un de mes essais qui ressemble à peu près à l'esthétique de celui que j'adore et qui s'en rapproche énormément au goût.<br />comme vous validés les commentaires avant de les publier, vous pourrez aller voir le résultat et effacer ce commentaire.<br /><br />http://cuisine.journaldesfemmes.com/recette/332287-kouign-amanCaroline fan du kouign amannnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-31719316.post-39604694624811952242013-01-20T23:32:44.522+01:002013-01-20T23:32:44.522+01:00c'est bien kouign amann que ça s'écrit, po...c'est bien kouign amann que ça s'écrit, pour le - je n'en sais rien à vrai dire.<br />quant au pluriel j'en ai aucune idée, mais je n'ai jamais entendu le terme kouignoù-amann.<br />je connais les kouignettes qui sont des KA individuels, la même chose que votre présentation escargot mais chaque rond représentant une part.<br />La maison Georges Larnicol (qui a plusieurs boutiques en France) fais de très bonnes kouignettes (et chocolats), par contre j'ai goûté leur KA et franchement il était dégoûtant: trop sucré, beaucoup, beaucoup trop, trop trop gras (à peine on prenait une part que ça baignait dans le gras) et pas assez cuit, limite cru (j'avais été très déçue vu le prix qu'ils le vendent...)<br />Je remarque un effort sur le présentation du KA.<br />mais comme je vous l'ai déjà dit plusieurs fois, il faut vraiment que vous goûtiez celui de chez Rigui... le meilleur!Caroline fan du kouign amannnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-31719316.post-79021807430366659842013-01-20T17:51:26.291+01:002013-01-20T17:51:26.291+01:00Merci pour cette nouvelle recette "deux en un...Merci pour cette nouvelle recette "deux en une" et tous mes voeux pour 2013, vous souhaitant une belle année, sucrée à souhait...<br />Pour le "KA", il a vraiment l'air délicieux mais j'ai encore du mal à franchir le pas : un peu "beurrissime" tout-de-même, même si les gâteaux sans vrai beurre, c'est comme ceux sans vrai sucre, ce n'est plus vraiment des gâteaux !touilnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-31719316.post-60876696371421440742013-01-20T17:47:54.681+01:002013-01-20T17:47:54.681+01:00Merci mille fois de cette reprise en fanfare, deux...Merci mille fois de cette reprise en fanfare, deux recettes déjà pour la nouvelle année, c'est très chouette ! (Meilleurs voeux au fait, vous souhaitant une belle année, sucrée à souhait)<br />Le "KA" a l'air délicieux mais je n'ai pas encore réussi à franchir le pas : un peu "beurrissime" tout-de-même ! D'un autre côté, c'est comme pour le sucre, les gâteaux sans beurre véritable, ce n'est pas vraiment des gâteaux...touilnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-31719316.post-87269154371075901122013-01-19T16:10:20.251+01:002013-01-19T16:10:20.251+01:00J'adore !!
trop bonJ'adore !! <br />trop bonKatellhttp://www.recettes-bretonnes.fr/crepe-bretonne/recette-crepe.htmlnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-31719316.post-76139365198497062392013-01-19T10:25:50.617+01:002013-01-19T10:25:50.617+01:00Bravo Sucrissime, tes Kouign-Amann sont superbes, ...Bravo Sucrissime, tes Kouign-Amann sont superbes, je ne demande qu'à goûter, mais le mieux est de le faire, ta recette est simple et rapide, merci du partage.<br />Bon dimanche, sous la pluie en Vaucluse.BisesANDYTRhttp://www.lesfoodies.com/andytnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-31719316.post-597907596895050032013-01-18T16:12:06.701+01:002013-01-18T16:12:06.701+01:00Tu m'ouvres des horizons kouingn amaniques ......Tu m'ouvres des horizons kouingn amaniques .....( il n'y a pas que le Robert qui n'a pas le kouingn......ma tablette veut à tout prix corriger.....)Babeth De Lillehttps://www.blogger.com/profile/08556253345757589056noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-31719316.post-74600537633159491232013-01-18T14:11:16.692+01:002013-01-18T14:11:16.692+01:00Moi le Kouing Amann je le connais jusqu'au bou...Moi le Kouing Amann je le connais jusqu'au bout des doigts plein de beurre^^<br />Un jour j'ai pris un cours chez un pâtissier on en a fait des individuels aux fruits rouges!<br />A la fin des pliages tu tartines ta pâte avec une compoté de fruits rouges (légèrement acidulée), tu roules en boudin et tu coupes des tronçons. Tu fais ensuite cuire à plat dans des moules style muffin, topissime!Deyhttps://www.blogger.com/profile/07983352103400030241noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-31719316.post-84100081539397966862013-01-18T13:51:43.328+01:002013-01-18T13:51:43.328+01:00Superbe réalisation comme d'habitude.
J'a...Superbe réalisation comme d'habitude.<br /><br />J'ai une idée pourquoi ne pas essayer avec une pâte feuilletée levée ?<br /><br />Comme on ne risque pas de sortir beaucoup avec ce temps, je vais essayer.Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-31719316.post-27222164830675625022013-01-18T11:30:48.591+01:002013-01-18T11:30:48.591+01:00le KA avec pâte feuilletée ressemble à des des pet...le KA avec pâte feuilletée ressemble à des des pets de soeur !!!!!!Je m'en gave quand je vais au Québec !<br />ça à l'air trop bon !!!Anonymousnoreply@blogger.com