tag:blogger.com,1999:blog-31719316.post7309907769361311053..comments2024-02-27T14:36:35.659+01:00Comments on SUCRISSIME: deux "Tiramisu"Bergamotehttp://www.blogger.com/profile/16090656135140981619noreply@blogger.comBlogger11125tag:blogger.com,1999:blog-31719316.post-11107173704717714562010-10-16T13:02:21.305+02:002010-10-16T13:02:21.305+02:00Bonjour Bergamote
Merci d'avoir pris le temps ...Bonjour Bergamote<br />Merci d'avoir pris le temps de me répondre et merci pour votre honnêteté.Je pense que le fait qu'il soit liquide vient de la mascarpone.Que j'utilise Galbani,Casa Azzura ou simplement la marque Carrefour ça ne change rien.Par contre,une fois il y a eu une opération italienne à carrefour et j'ai trouvé une mascarpone vraiment géniale.J'en ai acheté 4 pots et c'est les seules fois ou mon tiramisu se tenait super bien.Malheureux,ils ne le font pas en "produit permanent".J'ai toute fois gardé un couvercle de ces pots en espérant en retrouver un jour.Je vous donne la marque,si vous en trouvez,essayez la,elle est vraiment différente.<br />"ANTICO CASEIFICIO ITALIANO"<br />Bonne journée à vous et au plaisir de lire vos prochaines recettes.Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-31719316.post-12655338328469083822010-10-15T23:19:13.627+02:002010-10-15T23:19:13.627+02:00J'utilise du mascarpone Galbani. La texture du...J'utilise du mascarpone Galbani. La texture du tiramisu est bien meilleure après 48 heures au réfrigérateur. Ceci dit, la dernière fois que j'ai fait cette recette, elle était plutôt liquide, je ne sais pas pourquoi. Pourtant, je n'ai pas changé les quantités...Bergamotehttps://www.blogger.com/profile/16090656135140981619noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-31719316.post-83655099921886756902010-10-10T19:16:44.304+02:002010-10-10T19:16:44.304+02:00Bonsoir Bergamote
J'ai un petit soucis avec le...Bonsoir Bergamote<br />J'ai un petit soucis avec le tiramisu.Je le fais comme vous (3 oeufs,80 gr de sucre (roux),250 gr de mascarpone,1 sachet de sucre vanillé)et pourtant je n'obtiens pas le même résultat!Que je batte l'appareil énergiquement ou pas,c'est toujours de la soupe.Je n'ai jamais eu une texture comme sur votre photo! Auriez vous un conseil à me donner? Quel marque de mascarpone utilisez vous?<br />Merci d'avance pour votre réponseAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-31719316.post-68682978349355518532009-11-16T20:43:04.556+01:002009-11-16T20:43:04.556+01:00De retour un peu tard... N'ayant pas eu le tem...De retour un peu tard... N'ayant pas eu le temps de patisser ces derniers temps, je me suis interdite de venir sur ce blog (ça me donne trop envie!)<br />Merci Bergamote pour les explications très claires :)<br />Je crois que je vais essayer ça prochainement :PMarinanoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-31719316.post-21842401901303425042009-10-23T11:34:50.692+02:002009-10-23T11:34:50.692+02:00bravo pur ce dessert et au resto la présentation é...bravo pur ce dessert et au resto la présentation était top !mamie caillouhttp://www.mamiecaillou.comnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-31719316.post-9877112862672497632009-10-23T11:08:50.711+02:002009-10-23T11:08:50.711+02:00très beautrès beaufrichtidelasourihttp://frichtidelasouri.canalblog.comnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-31719316.post-2727883186614866762009-10-22T22:51:37.904+02:002009-10-22T22:51:37.904+02:00Marina : je coupe les madeleines longues en deux e...Marina : je coupe les madeleines longues en deux et je les dispose au fond, presque debout, en étoile, je crois que je mets 2 madeleines (donc 4 morceaux). Sinon, tu peux faire un étage de crème, un étage de biscuits, un étage de de crème, un étage de biscuits...Bergamotehttps://www.blogger.com/profile/16090656135140981619noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-31719316.post-4068588665849443202009-10-22T19:24:10.928+02:002009-10-22T19:24:10.928+02:00En effet, la texture est superbe ! Bravissimo !En effet, la texture est superbe ! Bravissimo !tweethttp://www.tweet.frnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-31719316.post-48171522119923701902009-10-22T16:58:52.117+02:002009-10-22T16:58:52.117+02:00C'est une bonne idée la boule de glace pour un...C'est une bonne idée la boule de glace pour un dessert encore plus gourmand!Marionhttp://soccacuisine.comnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-31719316.post-76646536517708427492009-10-22T13:45:17.262+02:002009-10-22T13:45:17.262+02:00Bonjour,
J'ai découvert ce blog il y a quelque...Bonjour,<br />J'ai découvert ce blog il y a quelques temps un peu par hasard... Comme beaucoup, depuis, je suis devenue "accro". merci :)<br />Une petite question à propos de ces appétissants tiramisus: comment fais-tu pour les faire dans des verres (je suppose que tu coupes les boudoirs ou madeleines, mais comment les présenter dans la verrine?)?<br />Ah, au fait: ta tarte au sucre, miam un délice!Marinanoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-31719316.post-63782177140265540472009-10-22T00:56:25.427+02:002009-10-22T00:56:25.427+02:00J'aime trop les Tiramisu !!
Pas juste qu'...J'aime trop les Tiramisu !!<br /><br />Pas juste qu'on ne puisse goûter virtuellement...<br /><br />B.Librairie L'amour qui bouquine Livres Rares | Rare Bookshttps://www.blogger.com/profile/00237481472050174294noreply@blogger.com