Le riz au lait en train de cuire a une odeur magique. Inimitable. Celle du riz au lait. A la vanille, cela va de soi. Je tiens ma recette de la tante de mon mari. Un petit clic par ici pour la découvrir. La recette, pas la tante ;-)
Je déteste le riz au lait pas assez cuit, alors je le précuis à la casserole. Mais je déteste aussi le riz qui attache et brûle au fond de la casserole, alors je le finis au four. Je change presque à chaque fois le temps de cuisson au four, en fonction de la consistance que je souhaite : riz et sa sauce liquide, riz crémeux ou gâteau de riz.
Cette fois, je voulais que les grains de riz soient parfaitement détachés, dans beaucoup de sauce :
A déguster chaud, tiède, à température ambiante ou bien froid, à vous de choisir.
A venir : mon gâteau basque, le seul, l'unique, le meilleur...
J'ai découvert le plaisir du riz au lait depuis mon séjour chez Lilo. Et je m'en cuisine depuis mon retour. J'essaierai le tien la prochaine fois. :-)
RépondreSupprimerTon riz au lait me tente beaucoup. C'est un de mes desserts préférés!
RépondreSupprimerJe sens d'ici le parfum de la vanille qui s'échappe à la cuisson. Un vrai bonheur...
RépondreSupprimerTrès joli ! J'adore le riz au lait !
RépondreSupprimerJ'aime le riz au lait!!!!
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