Petites Crèmes Fondantes à l'Erable

Me voici de retour après deux semaines de vacances bien remplies : une semaine merveilleuse à Chamonix, suivie d'une semaine tout aussi merveilleuse chez mes parents (je me suis fait dorloter... ça fait du bien :)
Pour bien commencer la semaine, rien de tel que des petites crèmes fondantes à l'érable, douces, crèmeuses et subtilement parfumées. J'ai repris la recette des crèmes brûlées à l'érable (parfaites!), mais j'ai eu la flemme de sortir le fer à caraméliser, je l'avoue.
Verdict : mon frère et ma belle-soeur se sont jetés sur ces crèmes. Quant à moi, j'en referais bien là, tout de suite, maintenant, à 21h27.
Maintenant que je possède un livre de desserts à l'érable, de l'extrait naturel d'érable et du sucre d'érable (merci Maryse !), je sens que vous n'avez pas fini de lire des recettes (sucrées, bien sûr) à base d'érable ;-)