22.2.24

la Tarte Fraises-Pistaches (inspiration Michalak)

 

Oh la la, je n'ai rien publié depuis looooongtemps, j'ai beaucoup de retard dans mes recettes ! Il faut rattraper ça. Pour commencer, et parce qu'elle me faisait de l'oeil depuis un certain temps, voici ma tarte aux fraises et pistaches. Pas vraiment de recette précise pour celle-ci, mais des indications et un bidouillage de ma part :

Pour la base : un sablé shortbread (50g de sucre, 100g de beurre, 150g de farine).
Pour la crème d'amandes : 2 oeufs, 100g de beurre, 100g de sucre, 100g d'amandes en poudre.
Pour la crème chantilly : 20cl de crème liquide entière bien froide, 50g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé.

Des fraises (32 dans mon cas), des pistaches décortiquées non salées. 

  

 J'ai refait une tarte infiniment vanille, mais cette fois dans mon moule "nuage" :


Des cannelés, une valeur sûre :

 Un biscuit roulé à la confiture, pour ma belle-soeur qui en raffole :


Un gâteau aux amandes décoré pour notre fête de fin d'année entre profs de maths  :)

La tarte "CaraHuète" d'Aurélien Cohen (cliquez ici pour sa recette) :



Un gâteau aux amandes géant (encore ! c'est mon préféré) pour l'anniversaire de ma chorale :




 

Des cornes de gazelle (recette trouvée chez Moony) :




Voili-voilou. Pas beaucoup de nouveautés, mais au moins c'est publié. Je fais toujours des tonnes de desserts, je mange surtout des tonnes de desserts (Bergamoustique aime toujours autant les crêpes, j'en fais quasiment une fois par semaine), tout va bien par ici, j'ai juste moins le temps de publier, et j'ai plus envie de pâtisser que d'écrire, c'est tout ;-)

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