4.10.10

Sablés spéciaux

Il y a déjà pas mal de temps, une amie m'a offert des emporte-pièces très spéciaux : il s'agit d'un coeur et d'une étoile "avec encoches". Je les ai utilisés plusieurs fois depuis, mais sans jamais prendre en photo les biscuits obtenus : ils "disparaissaient" à chaque fois si vite que je n'avais pas le temps de dégainer mon appareil-photo.
Les enfants ont découpé leurs propres sablés, que vous pouvez voir en arrière-plan (oui, bon, les formes de Noël, ce n'est pas encore la saison - quoi que, avec la météo actuelle, on pourrait croire...) et je me suis occupée de mes sablés spéciaux, qui décorent joliment et savoureusement les tasses de chocolat, thé, café... Pour moi ce fut chocolat, froid bien sûr, je n'aime aucune boisson chaude (exit le thé et le café, ce n'est pas pour moi, ça).

J'ai utilisé ma recette de pâte sablée 1-2-3 à laquelle j'ai ajouté un oeuf. J'ai étalé la pâte, je l'ai mise au réfrigérateur et nous avons découpé des formes. Résultat impeccable.

J'ignore combien de temps ces sablés peuvent se conserver : l'espérance de vie moyenne de mes desserts est inférieure à 1 heure.

22 commentaires:

Sirop Grenadine a dit…

Comme c'est génial !!!! Super l'idée j'adore !!! Pour faire sensation ya pas mieux, bravo !!!

sab le plaisir de gourmandise a dit…

oui c'est trop chouette

mamie caillou a dit…

mais où as-tu trouvé ces formes originales ?

Deer Prudence a dit…

Oh mais oui mais c'est génial ces emportes-pièces!!!!!
Dis nous tout, qui, quoi, où???
En tout cas le résultat est carrément sympa!

Joanna a dit…

Sa me donne l'eau à la bouche

Anonyme a dit…

super ces sablés mais une question:par rapport a la recette des sablés 123 ,le fait de rajouter un oeuf donne quoi comme différence ? moi j'aime bien la texture sablé breton

en tout cas les emportes pieces sont top

katou a dit…

Ça c'est vraiment génial comme trouvaille !!!!

Dites-moi bergamote, j'aimerais bien que vous passiez de temps à autre sur mon blog afin de me donner votre avis d'expert et des conseils avisés sur mes recettes étant donné que je ne suis que débutante en la matière....
Ça vous embête pas ?

J'aime beaucoup ce que vous faites et serai donc honorée de votre présence.....(inscription à la newsletter possible !)

Merci et... à bientôt j'espère !
;)

Séverine a dit…

C'est chouette, quel effet ?!
Où peut-on trouver ces emporte-pièces ?

Bergamote a dit…

Je crois qu'elle avait trouvé ces emporte-pièces dans un magasin Casa. Sinon, ils existent aussi sous le nom "découpoirs biscuits de tasse" dans la marque Matfer.

Fillededécembre a dit…

Les sablés c'est toujours bon ! Et je trouve que ces formes de Noël sont très jolies !

Bardon a dit…

Les emporte pièces sont en vente chez Casa ces temps ci... Je pense que c'est une promo ponctuelle alors dépêchez vous si vous en voulez. Pas sur qu'ils en aient tout le temps sinon !
il y a une page dans leur dernière pub papier avec des accessoires pour cuisiner avec les enfants (set de pâtisserie adapté pour les petits etc... ). J'y ai pris des caissettes papier pour muffins et des emporte pièces pour sablés (autres que ceux là)

Grain de Raisin a dit…

Très sympa !

Tellou a dit…

Ca fait très "pro", très thé dans un palace "luxe, calme et volup'thé" ;)

Bergamote a dit…

A vrai dire, l'oeuf ne change pas grand-chose. La pâte est juste un peu plus molle, et les sablés légèrement (très légèrement) plus "aérés". C'est juste que j'avais un oeuf à finir :)

marie a dit…

So chic !!!!!
Il y a un petit moment que je n'était venue, comme d'habitude, que de très belles découvertes gourmandes.

maria a dit…

j'adore la pâte 123. à la maison, les enfants, ma nièce découpe des formes à l'emporte pièce et je me charge de la cuisson. mais, il y a un gros problème avec ces sablés, ils partent tellement vite que ma boîte à gâteaux est toujours vide le lendemain. chez moi, leur durée de vie est d'environ une après-midi et croyez-moi, je double facilement les proportions.

tarzile a dit…

Ils sont sublimes !

Clarisse a dit…

je suis fan de cette pate! merci pour tes recettes, elles me permettent d'assurer en 2 minutes

l'Amoureuse des desserts a dit…

L'an passée je m'étais amusée à faire pareil... les invités ont adorés. ;0)
Pas besoin d'emporte-pièces spéciaux, une encoche dans le biscuit (la largeur de votre tasse) à l'aide d'une couteau avant la cuisson et le tour est joué , comme en témoigne ces biscuits spéculoos maison:
http://itineraires-gourmands.blogspot.com/2009/10/vous-connaissez-mon-amour.html

Lily's Treasures a dit…

C'est très judicieux :D J'aime bien.

Anonyme a dit…

Merci pour cette recette. Combien de temps faut-il les laisser au four ? Merci

Bergamote a dit…

Je ne sais pas, environ 10 minutes, mais je surveille la cuisson et la stoppe quand la couleur me plait.