26.6.07

Religieuse pralinée (qui ne se prend pas au sérieux)


Pour finir la sublime crème pralinée avec laquelle j'ai garni mes fabuleux macarons (si si, il faut dire ce qui est), j'ai fait de la pâte à choux. Je vous présente ma religieuse pralinée, avec son turban, qui ne se prend pas au sérieux, à mi-chemin entre Bianca Castafiore et un bonhomme de neige.

Ici, la version "so chic" :


Là, elle me fait penser à la Castafiore :


Enfin, ci-dessous, je vois plutôt un bonhomme de neige :


Pâte à choux :

10 cl de lait
8 cl d'eau
1 càc de sel
75 g de beurre
100 g de farine
3 oeufs
(1 càs de sucre)

Faire bouillir le lait, l'eau, le sel et le beurre. Incoporer d'un seul coup toute la farine et le sucre. Continuer à mélanger constamment jusqu'à ce que la pâte se détache des bords de la casserole. Continuer pendant encore 2 minutes. Verser la pâte dans un saladier, incorporer les oeufs un par un. Bien mélanger. C'est prêt.
Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, déposer des petites boules régulièrement espacées. Cuire environ 25 minutes à 180°C.

Fourrer avec de la crème pâtissière, de la chantilly, de la glace pour faire des profiterolles... ou bien avec de la crème pralinée.

Je n'ai pas pu me résoudre à l'attaquer à la fourchette, le sourire de ma religieuse m'en a empêchée ;-) Alors je l'ai mangée étage par étage :


J'ai fourré les choux avec une seringue : on plonge la seringue dans la crème, on aspire, puis on plante la seringue dans le chou, et on pousse. C'est assez jubilatoire, comme manoeuvre, je trouve. Une injection de crème pralinée, hmmmm...


Il me reste encore de la crème, je crois que je vais refaire des macarons.

Une fois n'est pas coutume, je vais finir sur une note salée : me doutant bien que, si j'utilisais toute ma pâte à choux pour faire des religieuses, je devrais en manger jusqu'à épuisement des stocks, j'ai fini le reste de pâte en ajoutant 80g de gruyère râpé et obtenu de belles gougères que Bergamonsieur, Bergamiss et Bergamoustique se sont empressés de dévorer.

PS : votez pour moi, je suis le numéro 27

25 commentaires:

Chris a dit…

Tu t'es bien amusée avec les religieuses! Cette crème pralinée doit être un délice!

Tiuscha a dit…

Très drôle !

auré a dit…

Vraiment trop jolie!!!!

Mamina a dit…

Trop, elle est trop...

laetitialily a dit…

trop mignonne !! et elle doit être bonnneeee!!!

Anonyme a dit…

c'est trop mimi!!!
kashyle

Rosa's Yummy Yums a dit…

Trop mignonne!

Lisanka a dit…

Trop rigolote cette religieuse!

loukoum°°° a dit…

ma-gni-fi-que

emilie1ptitcreux a dit…

amusant et très gourmand , crème praliné miam !

irisa a dit…

je vais la manger toute entière cette castafiore !

noemie a dit…

elle est trop choupinette ! mais je penche aussi plus pour la version bonhomme de neige car la Castafiore a toujours de grosses boucles d'oreilles

Clairechen a dit…

Elle est toute mimi ta castafiore!!!!

béa a dit…

Ta castafiore est enregistrée !!!!
Bravo pour l'humour !!!

Dorian a dit…

C'est vraiment la manière que je préfère quand on se prend pas au sérieux et même si on est une religieuse ,-) ! bon mais j'aimerais quand même bien me la manger sérieuse ou pas !!!

Béré a dit…

J'adoooooooooore le praliné :o)
Ta religieuse est terrible hihi :op

Valérie a dit…

Je n'en ferai qu'une bouchée... aussi amusant qu'appétissant !

Kty a dit…

Je préfère la version catafiore à la version "so chic"! J'adôôôôôre et je riiiiiiiis de la voir si beeeeeellle en ce blog.

Valérie la gourmande bleue a dit…

J'aime bien tes deux versions!!!

Patricia a dit…

Des religieuses comme celle-ci, j'en mangerais tout les jours! Rien qu'à la regarder, ça nous mets de bonne humeur! BRAVO. Bises Patricia

samania a dit…

Trop mignon!

Audrey a dit…

Hihi, tu me fais rire avec tes p'tis bonhommes :-)

Dis... voilà que je traine sur ton blog (j'arrive enfin au bout). Est-ce normal qu'à chaque recette je me dis "Mmmmmm j'essaierai bien ca un jour"!

Anonyme a dit…

bonjour,je n'arrive jamais à fourrer mes petits choux :( !!! et en plus ils sont tjrs tout raplapla... que faudrait il faire? oO

Bergamote a dit…

Pour les fourrer, je vous conseille d'utiliser une poche à douille ou une très grosse seringue.
Pour que les choux ne soient pas plats, on peut leur faire un petit trou dès la sortie du four pour laisser échapper la vapeur.

Anonyme a dit…

ça a l'air trop bon j'ai hate d'en faire pour les manger et en offrir à ma maman et ma soeur ainsi qu'a mes amis ; )