13.2.08

Biscuit roulé à la confiture


Il y a quelques jours, je recevais toute ma famille à la maison. Quelle joie ! J'ai passé une soirée formidable. Pour le dessert, j'ai préparé le gâteau préféré de ma belle-soeur : un biscuit roulé. (Bergamonsieur, lui, appelle ça un "roulé à la confiture"). J'ai donc demandé à la demoiselle de choisir le parfum du biscuit. Elle m'a répondu "une confiture de fruits rouges, de ton choix". Après concertation avec Bergamonsieur, c'est la confiture de fraise qui a été élue.

J'utilise à chaque fois la même recette, celle de ma mère. Mais je me demande systématiquement "au fait, je le roule en longueur ou en largeur ?". Et comme je ne note pas la réponse, d'une fois sur l'autre je ne m'en souviens plus. Cette fois-ci, je l'ai roulé pour obtenir le biscuit le plus long possible. La prochaine fois, je changerai, pour faire plaisir à Bergamonsieur qui veut "plus de spires". Et je vous donnerai mon avis sur cette question cruciale qu'est "dans quel sens roule-t-on un biscuit roulé ?".

21 commentaires:

amelie a dit…

Hummm...!! Je fonds de plaisir en voyant ce roulé!! Merci pour la recette.

Amelie.chocolat sur Wikisine.com

Jess a dit…

Va falloir que j'en refasse, j'adoore ca !!

bigcuistot a dit…

La recette fammilialle chez nous est de façon que le roulé a la confiture soit le plus long.

Il est bien jolie en tout cas ;).

labas a dit…

superbe!!
j'ai un tit quelque chose pour toi sur mon blog!

rosine a dit…

Quand on le roule dans le sens de la largeur il est plus haut ( à faire s'il n'est pas épais ) et aussi si on n'a pas un plat assez long !

Fabienne a dit…

Ah, le biscuit roulé, je pense que c'est le premier gâteau que j'ai appris à faire ...

maga66 a dit…

je me permets de te taguer bizzzzzzzzzzzou

Philo a dit…

Il est vraiment magnifique.
Par contre je ne peux te répondre pour le sens du roulage.
Je pense que j'aurai roulé le petit côté

Mamzelle Gwen a dit…

Un classique, mais tellement bon et déclinable à volonté (mes deux gourmands adorent au nutella).

Flo Bretzel a dit…

Comme Bergamonsieur, j'appelle cela un roulé à la confiture et chez moi il est sytématiquement à la confiture de fraise. Ce gâteau là, c'est ma madeleine à moi.
D'ailleurs, j'ai publié un billet sur le sujet lundi
http://bretzeletcafecreme.blogspot.com/2008/02/le-roul-la-confiture-dangle.html

patmamy a dit…

j'adore les roulés patmamy

anis* a dit…

hum !! j'adore ça, quand la confiture commence à detremper un peu le biscuit !!!

Annabelle a dit…

J'adore ce biscuit!

Bravo!!!!

tarzile a dit…

Je suis revenue le voir!

Steph77 a dit…

merci pr cette recette, qui me donne l'eau à la bouche... facile et légère! Stéphanie

nanounette a dit…

merci! c'est une des spécialités de ma louloute

Jane a dit…

Super! Je cherchais une recette simple de biscuit roulé. Le tien a l'air parfait. merci.

Cherry a dit…

Il faut que j'essaie ca !!!!

Esther B a dit…

Je le trouve parfait ton roulé!
Plus rond que ça, impossible!! :))
Ici au Québec c'est un classique pour le temps des fêtes, alors on la surnomme la bûche de Noël:))

Steph77 a dit…

ai fait cette recette le week end passé, miaaam!

m'a rappelé en fait des odeurs de mon enfance car (méga découverte) maman en faisait qd j'étais tout'pitite' ! ;-)

merci donc pour ce retour en enfance délicieux Steph

anna82 a dit…

le roulé un grand classique mais j'adore ce gâteau , la finesse de la pâte et pour les enfants c'est le top.