13.12.11

Seven Layer Bars (friandises à 7 étages)

Honnêtement, il est vraiment trèèèès rare que j'essaie une recette que l'on m'envoie. Non par manque d'envie, plutôt par manque de temps, et surtout parce que tous les desserts que j'ai envie d'essayer font déjà la queue dans ma cervelle :) Mais là, la tentation était trop grande : une recette américaine, avec du lait concentré dedans... j'ai cédé à la tentation.
Voici donc les Seven Layer Bars ("barres à 7 couches", mais c'est moins fun en français).

Pour commencer, la recette telle qu'elle m'a été communiquée par une lectrice du blog :

"Ingrédients :
125 g de beurre fondu
1 paquet de petit beurre ou petit brun écrasés
1 tasse de coco râpée
150 g de chocolat blanc en petits morceaux 150 g de chocolat noir en petits morceaux
1 tasse de noix, noisettes, amandes ou arachides hâchées
1 bte de 400 g de lait concentré sucré


On tapisse un moule rectangulaire de papier sulfurisé, on verse le beurre fondu, les miettes de biscuits, la noix de coco, les chocolats et les noix ; on termine par le lait concentré à répartir partout, y compris les bords. On a donc 7 couches d'ingrédients, d'où le nom... on peut diminuer la quantité de coco, les portions seront moins friables. On cuit dans un four préchauffé à 180° pendant 25 mn environ en surveillant la caramélisation. Après cuisson on laisse refroidir avant de découper en barres ou cubes le lendemain (et on se régale).... ".


Maintenant, la recette telle que je l'ai faite (il me manquait quelques ingrédients, j'ai fait avec les moyens du bord).

Seven Layer Bars

125 g de beurre fondu
1 paquet (250g) de speculoos
1 tasse (250ml) de riz soufflé

150 g de chocolat blanc en petits morceaux
150 g de chocolat au lait en petits morceaux
1 tasse (250ml) d'amandes hachées
1 boîte de 400 g de lait concentré sucré


Tapisser un moule rectangulaire de papier sulfurisé. Ecraser les speculoos (on obtient un genre de chapelure), les répartir dans le moule, verser le beurre fondu. Etaler le riz soufflé, puis le chocolat blanc, le chocolat au lait et les amandes hachées, et enfin le lait concentré sucré, sans mélanger.
Enfourner à 180°C pendant 25 mn environ. Laisser refroidir. Découper en barres ou cubes
.

J'ai fait la paresseuse, je n'ai pas coupé le chocolat en morceaux assez petits, la prochaine fois je serai plus scrupuleuse, pour que le chocolat soit bien réparti un peu partout.
J'avais fait un mélange de chocolat au lait et de chocolat noir, mais les parts avec chocolat au lait sont meilleurs que celles avec chocolat noir.

Je me suis ré-ga-lée. Je recommencerai, c'est sûr, avec de la noix de coco et des cacahuètes, pour voir. Je garderai les speculoos, j'adore, c'est comme le fond d'un cheesecake !

15 commentaires:

Nanazolie a dit…

On appelle aussi ca les "magic bars" et il y en a des tas de variations (sur le site Eagle Brand, notamment)

vava88 a dit…

recette notée. J'ai toujours du lait concentré à la maison. Du sucré pour le plaisir ou la confiture de lait, du non sucré pour remplacer la crème ou faire de la pâte à tartiner au chocolat.

Stephke a dit…

En voilà encore une tuerie! :D

minnie a dit…

J ai testé hier soir dès mon retour à la maison, j avais tous les ingrédients sous la main ....
bilan : c est une tuerie !!!

j ai adoré, mon mari aussi et mes collègues n en ont pas laissé une miette ;)

merci pour cette recette !!!

sab a dit…

péchés capitaux en barre!!! ça doit etre mortelmoi je dirais que c'est les

Anonyme a dit…

MERCIS POUR VOS RECETTE

JE CHERCHE LE FAMEUX GAUFRIER

VIBELL V201

MR MUNY MICHEL

juliette a dit…

Je viens de réaliser ton flan patissier ! je cherchais une recette sans beurre et avec juste 2 oeufs! Il est au four, il est beau et ça sent bon !! =)

Atalana a dit…

J'avais tous les ingrédients... sauf le lait concentré sucré que j'ai donc fait moi même et que j'ai laissé refroidir (sinon ça aurait fondu les chocolats... et d'ailleurs c'est peut-être bon aussi comme ça ?). La noix de coco j'aime moyen-moins donc à la place j'ai mis des raisins secs blonds bien moelleux, j'ai remplacé le chocolat noir dont je ne suis pas fan par du chocolat au lait et les noix-noisettes du dessus par des noix de pecan. En semelle, des speculoos...

Le résultat est superbe mais (il en faut toujours un...) la prochaine fois je mettrai moins de beurre : la moitié de la quantité préconisée doit suffire largement.

DAN a dit…

Comment ne pas succomber à la tentation?? Je suis OBLIGEE de tester!

Bergamote a dit…

Bonjour Michel,

Pour le gaufrier Vibell, je l’avais trouvé sur Mistergooddeal, mais c’était le dernier il me semble.
J’en ai vu d’autres sur le site allemand d’amazon ( http://www.amazon.de ), il faut taper « hörnchen automat » dans le moteur de recherche, et chercher une photo où l’on voit bien l’intérieur du gaufrier, tout plat, rond, avec les dessins en léger relief.
Celui de mes parents est de la marque « CLOER », acheté au Luxembourg.
Sur amazon.fr, il y en a un de la marque « clatronic », ils appellent ça une « machine à cornets ».

Voilà, j’espère vous avoir aidé,
joyeuses fêtes.

toutendouceurs a dit…

Je préfère ta version parce que la noix de coco et moi on n'est pas franchement copines... Ca a l'air trooop bon, méga gourmand et super réconfortant !!
Bises !
Delphine

Delphine a dit…

Oh my god!!!!!!!

Julie a dit…

Tout simplement délicieux merci pour toute ces recette :) on se régal a la maison :)

Papillon a dit…

Waou ! Une bien belle recette qu'il faudra que je teste !

Anonyme a dit…

C'était juste de la balle atomique. J'ai juste réduit les doses de beurre, de chocolat blanc et d'amandes, par acquis de conscience, et tout est quand même resté gourmand et délicieux. Je ne me lasse jamais de tes recettes, elles sont fabuleuses.