18.3.10

"Maman, y'a des trucs bizarres dans ton frigo..."

La honte. Je crois qu'il n'y a pas d'autre mot. La h-o-n-t-e. Vous avez bien vu : les trucs bizarres dans mon frigo, ce sont des légumes. Je n'ai pas honte d'avoir des légumes chez moi, comprenez-moi bien, j'ai honte que mes enfants s'étonnent de leur présence dans mon frigo.

Allez, je vous le refais chronologiquement : jusqu'à très récemment, je ne mangeais rien. Rien à part des sucres lents ou rapides. Des féculents et des desserts, en somme. Pâtes, riz, purée et desserts. Des amis (étudiants en médecine) m'ont même surnommée "l'aberration diététique" ou "l'anomalie gastronomique". Oh, mes parents ont bien essayé de me faire ingurgiter des aliments normaux, des légumes et tout et tout. Mais j'étais mille fois plus têtue qu'une mule, alors je ne cédais pas. Je sais, c'est lamentable.
Bergamaman, Bergapapa, je vous présente toutes mes excuses. Il faut le dire, j'étais un vrai dragon. Je n'ai pas fait de bêtises, j'ai eu une adolescence plutôt paisible (mes parents me corrigeront si je mens), mais alors question alimentation... mea culpa.

Si je n'avais pas d'enfants (et si je n'avais pas rencontré Bergamonsieur), je suivrais toujours ce régime alimentaire aberrant. Je ne mangerais que des desserts (et des pâtes "a la carbonara"). Merci Bergamonsieur. Pour tout vous avouer, la semaine dernière j'ai acheté pour la première fois de ma vie (et mangé pour la première fois...) des brocolis. Et des aubergines aussi. Je dois dire que c'était très bon. Mais chassez le naturel... vous connaissez l'expression. Au supermarché, je passe plus de temps dans le rayon pâtes que dans celui des légumes (dont je ressors toujours avec des pommes de terre, d'ailleurs....).

Bref, j'ai décidé d'acheter plus de légumes, et surtout plus de légumes variés. Alors, pour ne pas me défiler, je me suis inscrite à un truc où l'on commande son panier de légumes chaque semaine. Comme ça, je serai obligée de cuisiner ce qu'il y a dedans. Le panier n'est pas donné, certes, mais au moins il y aura des légumes chez moi.

Aujourd'hui, je suis allée chercher mon premier panier (je suis fière de moi). Une fois rentrée à la maison, j'ai vidé le bac à légumes de mon frigo (à titre indicatif, il contenait 9 plaques de chocolat, 2 pots de beurre d'érable, des fruits confits et des pépites de beurre de cacahouète... la honte - je vous rappelle qu'il s'agissait du bac à légumes). Et j'y ai délicatement déposé mes beaux légumes (biologiques, s'il vous plait).

Il y a quelques minutes, lorsqu'elle a ouvert le réfrigérateur, Bergamiss s'est écriée : "Maman, y'a des trucs bizarres dans ton frigo...". La honte. Elle parlait des légumes (pas l'ombre d'un doute, cf. la photo). J'ai éclaté de rire.

Bon, en fait, je crois qu'elle parlait du céleri-rave (si c'est bien comme ça que s'appelle cette boule toute moche ?) et du potimarron (j'en fais quoi, de ce truc ?). Parce que, quand même, j'en fais de temps en temps, des carottes et des haricots, enfin des légumes normaux quoi.

Voilà, des légumes sur ce blog, regardez-les bien, vous n'êtes pas près d'en revoir :)

Pour finir, tout de même, sur une note sucrée, voici des madeleines dorées et moelleuses à souhait, avec un essai dans une caissette en papier (impec) :
Pour la recette, c'est facile : comme pour un quatre-quarts. Le même poids d'oeufs, de beurre, de sucre et de farine.
"Légumes". Je n'aurai jamais autant écrit ce mot que dans ce billet ! Désolée pour les répétitions...

30 commentaires:

annie76 a dit…

Pour le céleri-rave, on peut en faire une purée. Pour s'habituer au goût on mélange aux pommes de terre en augmentant la proportion de fois en fois.
Pour le potimarron, on en fait des gâteaux, des tartes, des muffins, etc...
Le potimarron n'ayant que peu de goût, il faut savoir jouer de l'épice.

Bonne chance dans l'intégration de ces légumes "anormaux".

Nanette a dit…

Je te félicite pour tes achats de légumes !!! Pour le potimarron, je rectifie : c'est très gouteux ! Vas voir mon blog, j'ai quelques recettes. Si tu veux des idées pour cuisiner tes légumes, j'en ai plein qui ne sont pas dans mon blog, mais si tu veux je t'en donnerais, fais moi signe, bises

Anonyme a dit…

je trouve ton billet très intéressant et marrant, car je suis animatrice auprès de jeune enfants et je suis actuellement entrain de travailler sur l'acceptation des légumes dans leur assiette... De ce fait, nous allons créer notre potager, faire pousser des fruits et des légumes, et une fois la récolte possible, nous cuisinerons nos beaux légumes et nous mangerons nos bons fruits (juteux je l'espère).

merci pour ce moment assez drôle et bonne découverte des légumes.

Biscottine a dit…

Ahahah !! Bravoo !! Ma mère fait une soupe au potimarrons et au marrons vraiment délicieuse ! Mon frère de 19 ans (qui est maintenant trèèèès difficile --') l'adore, alors tu imagines le goût qu'elle a ! C'est ma soupe préféré (et c'est mademoiselle gourmande qui te dis ça =p) ! Si la recette t'interesse fait moi signe ;D

flou a dit…

ah ça tu vas voir que le panier de légumes ça t'oblige à devenir inventive de la fibre... en plus ils t'amènent toujours des trucs bizarres (genre des mandarines japonaises, des choux-fleurs roses, des panais...) et comme ça marche par saisons, faut apprendre à varier aussi (parce que 1 botte de bettes toutes les semaines, c'est dur de ne pas trouver ça lassant après 3 mois d'hiver!)

Anonyme a dit…

Tu sais, même avec des légumes tu peux faire des desserts : gâteau aux carottes, gâteau aux zucchinis (courgette), tarte à la citrouille, brownies à la betteraves, etc.

Lâche-toé lousse comme on dit!

marie

Anonyme a dit…

Je confirme, le potimarron, c'est très bon, ça a un petit goût de chataigne. Et puis on peut faire des gâteaux avec les légumes.
J'adore celui aux carottes !J'espère que tu vas bientôt nous inventer un chouette dessert pour les utiliser :D
Lily

Anonyme a dit…

(Aurélie)
Le potimarron est mon légume préféré! Il est doux, sucré et parfumé! Facile à cuisiner à une condition: le tremper tout entier dans l'eau bouillante qqs minutes, puis le laisser refroidir, avant de l'éplucher et le découper en gros cubes. N'oublie pas d'enlever les pépins... Ensuite, tu fais cuire les morceaux 30 mn dans un litre de lait, avec du sel, du poivre, un peu de gingembre et de noix de muscade. Et tu obtiens un délicieux velouté, qui se déguste chaud ou froid. Mon entrée préférée.

Maya a dit…

Carottes et potimarron = délicieux gâteaux en perspective! Je vous conseille le carrot cake de Pascale (http://scally.typepad.com/cest_moi_qui_lai_fait/cakes_et_gteaux/)et le cake au potimarron de Clea (http://www.cleacuisine.fr/gateaux/g-teau-d-automne-au-potimarron-et-aux-pices/)

vero a dit…

perso, j'adore le gateau aux carottes, decouverte très récente pour moi (recette de Pascale Weeks, dans son blog et dans son livre "c'est moi qui l(ai fait")
Et tu peux aussi essayer le fameux gateau au chocolat et courgette ( "Chocolate and Zucchini")
Je suis sure qu'on peut en trouver aussi avec des aubergines ...etc
Bon appétit !!

Bergamote a dit…

Merci pour vos idées !
Je précise que je ne veux pas préparer mes légumes en dessert, mais en plat, version salée donc :)

Biscottine, je suis très intéressée par la recette de soupe de ta maman.

Biscottine a dit…

C'est vrai que si tu prends ces paniers pour "t'obliger" à manger des légumes, ce serait bête d'en faire des gâteaux ^^.


La recette de la soupe:

Ingrédients:
Potiron (la moitiée d'un gros ou un petit)
sel
poivre
1 oignon
1 boite de marrons pelés
un pot de crème fraîche


Nettoyer et extraire la chair du potimarron
L'épepiner, le tailler en dés
Emincer l'oignon et le faire revenir avec un peu d'huile d'olive
Ajouter les dés de potiron et les marrons
Mouiller d'eau salé
Poivrer
(une pincée de muscade, facultatif)
Cuire à couvert une demie-heure.
Passer au mixeur, incorporer la crème fraîche.

Miiam =P


PS: possibilité si c'est un petit potimarron (parce que si c'est un gros que tu as coupé en deux ça sera moins facile XD) de le reserver au four évidé sans le couvervle du potimarron et verser la soupe dans la "soupière potirron" (bonne présentation :D)
Et il est possible de faire rissoler les graines du potimarron dans la poêle dans un peu de beurre et de la verser dans le potage.


Vooilà ! J'espère que ça a pu t'aider, tu me diras si ça t'a plu ^^

Chorten a dit…

Il est temps de tester la pumpkinpie !!!! voilà une super tarte pour faire manger des légumes aux enfants...et aux parents.

Manon a dit…

Bonjour Bergamote,

ici, il y a beaucoup de recettes de courges, pas simplement le potimarron, pour tout les goûts. Du salé au sucré, de l'entrée au dessert.

Bonne cuisine inventive!

Anonyme a dit…

le meme panier que moi :-D

le celeri est parti en purée avec des pommes fruits et pommes de terre.

les carottes en gateau, purée avec une partie du potimarron, l'autre partie a été transformé en brownie potimarron-chocolat!

bon appétit et bonne découverte!

Bergamote a dit…

Merci !

Biscottine a dit…

Avec toutes les recettes (sucrée en plus =P) que tu nous fais, on te doit bien ça ;)

Anonyme a dit…

pour le potimarron, la soupe c'est top !!!
à cuire à l'autocuiseur après l'avoir épluché et coupé en cube, avec un cube de volaille et un oignon. Ensuite tu mixes en rajoutant de la vache qui rit pour ajouter un petit gout dans la soupe... cette recette fonctionne aussi pour la soupe de courgettes... pour une fois qu'on peut t'aider... y a quand meme pas de justice quand on voit ta silhouette !!!

Poupi a dit…

le potimarron c'est excellent en velouté avec du lait de coco!

Célia a dit…

Héhé... je viens aussi mettre mon grain de sel dans ce blog sucré ! Le potimarron, moi je le fais au four : j'enlève le chapeau, les graines, puis je mets des couches de : pain sec, fromage râpe, sel poivre muscade, crème fraîche liquide jusqu'à le remplir, je referme, et au four ! Si micro-ondes, surveiller car c'est rapide, si fous traditionnel, compter au moins 40 minutes, mais cela dépend de la taille de la bête ;-) Ca a un goût de châtaigne selon moi ce cucurbitacé !
Bon appétit !

Bergaman a dit…

Pour tes excuses, je les accepte!
Pour ton adolescence, bravo rien à dire!
Pour les légumes, Hum!
Pour Bermonsieur, merci "BEAUCOUP"
pour sa patience et sa persevérance"!
Courage, ma fille, tu vas y arriver! Félicitations de Bergamaman

Babeth59 a dit…

ça c'est un coming out!.....

victoria a dit…

Bravo Sucrissime d'encourage l'agriculture bio!
En plus, le potimarron bio = même pas besoin de l'éplucher!
Tu le coupes en tranches, tu le fais cuire au four avec un filet d'huile d'olive. Et voilà : un délice!
Le céleri-rave c'est super en purée!
Bonne dégustation!

Rachellya a dit…

Ça me fait plaisir de voir quelqu'un qui comme moi ne mangerait que des sucres lent et rapides surtout ;-)
Mon homme n'est pas très légumes aussi.
Donc j'en cuisine uniquement pour ma fille.
J'ai commencé sa diversification alimentaire vers l'âge de 3 mois avec seulement des légumes, les fruits sont venus après...
afin qu'elle devienne "Omnivore" (affaire à suivre ;-)

Anonyme a dit…

Je me suis bien amusée en te lisant...je trouve génial ta narration sur la découverte des légumes !
Béa

lylilafleur a dit…

Excellent ce billet, il m'a bien fait rire.

Emi a dit…

Excellent!! J'ai adoré ton billet (et le commentaire de ta Bergamaman pour ton Bergamonsieur!) et je me reconnais un peu (beaucoup) dans ce que tu dis (moi aussi j'ai goûté le brocolis il y a seulement quelques semaines... hé oui c'est la honte ^^)

Steppen a dit…

Bergamote au secours, je cherche à trouver ces caissettes en papier pour mes préparations de muffins, et autant j'en trouve en silicone, autant j'ai un mal fou pour les trouver en papier à mettre au four :(

Si tu as des filons, je suis preneur :)

J'avais déjà parlé de toi sur mon propre blog il y a un an, et tu m'inspires toujours autant.

Donc un énorme merci (et surtout bravo, parce que tous les garçons ne cuisinent pas spécialement :))

Bergamote a dit…

Steppen : tu peux trouver des caissettes en papier de différentes tailles chez Mora, rue Montmartre à Paris, ou sur leur site www.mora.fr

Merci à toi pour ton commentaire :)

jennifer a dit…

Perso , le celeri rave , moi je fais des frites avec ... Comme des frites traditionnelles , ca passe tres bien ;) et les potimarron , je les mixe et hop du hachis parmentier ;)