19.3.08

Cookies aux éclats de noix de macadamia et pépites de chocolat blanc


Vendredi soir, mega-glace chez Haagen-Dazs sur les Champs-Elysées + une boisson sprite/sorbet citron/sorbet framboise) (environ 15 euros).
Samedi soir, Déclinaison au Chocolat Grand Cru chez Lasserre (nous étions invités) (environ 25 euros).
Mercredi après-midi, chocolat viennois et millefeuilles réglisse/caramel chez Ladurée (environ 15 euros).
Mon podium est le suivant :
1- Lasserre
2- Haagen-Dasz
3- Ladurée

Le dessert et les mignardises chez Lasserre étaient exquis. Tout en finesse et en subtilité, des goûts et des textures formidables.
Haagen-Dazs, une valeur sûre. Evidemment, le service n'est pas le même, mais tout aussi sympathique.
Ladurée, grosse déception, troisième et bon dernier. L'intitulé était prometteur, alléchant. A la dégustation, il s'agit d'un banal millefeuilles, ni plus ni moins bon que celui du rayon pâtisserie d'un supermarché (!). Le chocolat chaud, quant à lui, était délicieux. Service aimable mais très trèès lent. La prochaine fois, je m'en tiendrai à leur macaron à la réglisse ou au caramel au beurre salé...

N'allez pas croire que je vais souvent à Paris : j'habite juste à côté, mais en réalité je n'y vais même pas une dizaine de fois dans l'année. Cette semaine a été riche en sorties, simple concours de circonstances.


Un jour, une collègue m'a fait goûter les muffins aux myrtilles de chez Millie's Cookies (station de métro Opéra). J'ai essayé de faire les mêmes, ils étaient bons, mais pas autant que ceux de Millie. Alors je suis allée chez Millie exprès pour m'acheter un énooorme muffin : "oh, désolé, nous n'en avons plus...". Vous imaginez ma déception ? Je me suis rabattue sur un gros cookie au chocolat blanc et noix de macadamia (délicieux).

Il y a quelques jours, je me suis souvenue du cookie en question, et j'ai décidé d'en faire moi-même. J'ai repris ma recette de cookies (parfaite :) en remplaçant le chocolat noir par des pépites de chocolat blanc et en ajoutant des noix de macadamia concassées. Une merveille. Mes parents m'ont même dit préférer cette version à celle au chocolat noir.


Le mariage chocolat blanc/noix de macadamia, vraiment, j'adore.

8 commentaires:

Mamina a dit…

Je suis contente de voir que tu as été déçue chez Ladurée ... pas parce que tu as été déçue, bien sûr, mais parce que je pense que c'est une maison qui joue souvent sur un succès ancien et qui ne tient plus ses promesses à cvahque fois, loin de là. Mais, parfois, si on le dit, on se fait inczndier par les afficionados!

Flo a dit…

moi c'est cajou/galak (et pas un autre chocolat blanc). y a la recette sur mon blog, c'est ma recette à moi que j'ai peaufinée et j'en suis pas peu fière non plus !
bon moi je vais tenter un truc samedi : j'ai une correspondance de 2h à paris, je vais essayer d'aller chez ladurée pour voir de mes papilles !

Lili a dit…

J'ai déjà fait la même recette et c'est un vrai régal !!

labas a dit…

c'est une vraie tuerie ces cookies

Anonyme a dit…

hmmmmmmm j'aime beaucoup!
Soumia

hannaËl' a dit…

wouaw, la reine des cookies !! je me languis d'essayer cette nouvelle recette qui m'a l'air... succulente enfin quand on aime le chocolat blanc & les noix; on va quand même laisser passer le week-end end de pâques... et après on verra lol.

Bisous; bon week end !

Ellaë a dit…

Noix de Macadamia et chocolat blanc?! C'est une recette pour moi!!!

christine a dit…

coucou,

si tu veux une bonne recette de muffins, je te conseille celle ci
http://jetestepourvous.canalblog.com/archives/2007/12/15/7235367.html

tu n'as qu'à changer et mettre des myrtilles à la place... je t'assure ils sont meilleurs que en magasin! :-)

pour les cookies, merci pour ta recette, elle est délicieuse

quand à ladurée, je suis fan de leur macaron et je voudrais bien tester leur chocolat chaud, donc ça tombe bien!

haagen daaz, je trouve ça un peu cher et trop sucré, mais sinon c'est plutôt pas mal!

merci
bonne journée