6.3.07

Tartine de Pain d'Epices Cuivré, Copeaux de Beurre Frais et Cristaux de Fleur de Sel Vanillés


Suite aux conseils d'Edith, de Valérie et de Claude-Olivier, je viens de découvrir le jeu "le sucré s'invite chez le salé", dont le thème est cette fois-ci "le pain d'épices", choisi par Mamina.

Il se trouve en effet que j'ai préparé un délicieux pain d'épices avant-hier, qu'il me suffisait donc de trouver la bonne association.
Cependant, d'une part (vous l'avez remarqué) j'ai plutôt la dent sucrée (c'est un euphémisme), et ce blog est dédié aux desserts et uniquement aux desserts ; d'autre part, je ne suis pas ultra-fan des mélanges sucré-salé, à petite dose ça va, mais sinon sans plus.
Pour finir, comme il se trouve que mon pain d'épices était intrinsèquement et solitairement bon, je ne voulais pas le "gâcher" en lui faisant subir un mariage forcé...

Tout cela pour vous dire que, comme je vous l'expliquais hier, une tartine de pain d'épices beurrée est un régal absolu, donc, me fiant à mon amour du caramel au beurre salé, j'ai tout simplement décidé de napper de belles tranches de pain d'épices de fins copeaux de beurre frais, et de quelques pincées de fleur de sel vanillée (merci Requia).

Le résultat est fabuleux. Parfait. Vraiment. Le mélange a sublimé le pain d'épices.

Pour la recette et plus de détails sur la réalisation du pain d'épices, je vous invite à lire le billet d'hier.

Je ne sais pas si mon "oeuvre" remplit toutes les conditions du jeu, mais, une chose est sûre : je me suis ré-ga-lée !

16 commentaires:

Mamina a dit…

Photos à tomber... et il me reste justement du pain d'épices, donc, je vais essayer.Merci de ta participation.

Dorian a dit…

Bergamoteeeeeeeee !!! oui je sais un long cri déchirant poussé comme ça tu pourrais te demander pourquoi ! mais il suffit de regarder les photos que tu proposes et d'imaginer que j'ai un bol de thé à la main et que j'ai oublié d'acheter du pain... et que... Bergamoteeeeeeeee !!! la vie est cruelle certaines fois ,-)

guili_guili a dit…

Tu n'imagines même pas à quel point elle me fait envie ta tartineeeeee!

leonine19 a dit…

hmmmmmmm, délicieux ça se voit !!

valerie la gourmande bleue a dit…

J adore tout simple très beau et tellement bon!!! Bravo Bergamote

Claude-Olivier a dit…

Je savais que j'avais raison de te motiver ;-) Merci pour la recette, les photos sont divines

Amitiés
Claude

Doria a dit…

Le salé/sucré, hummm quel délice.

Tiuscha a dit…

Dieu que c'est beau ! Terrifiant ce qu'un morceau de beurre peut occasionner comme envie ! J'adore tartiner le pain d'épice de beurre salé, c'est une tradition (le beurre salé chez mes grand parents, on en mettait partout...

Chris a dit…

Ces photos sont superbes et cette tartine est bien tentante!!

Mayacook a dit…

Superbe ôde à la simplicité!

Anonyme a dit…

Et dire que là où nous sommes en Italie on ne trouve pas de pain d'épices !!! Jusque là je m'en étais assez bien passée mais la vue de ces photos m'oblige à me lancer illico dans la préparation de ce gateau qui a rythmé nos quatre heures accompagné d'un petit pot de beurre salé

Complimenti,
Chouquette

Papilles et Pupilles a dit…

rhâaaaaa ! quelle merveille

Fabienne a dit…

Une tuerie ta tartine !

Ninnie a dit…

Tellement appétissant. La simplicité, la subtilité. Je suis sous le charme!

mickymath a dit…

wouuaaaaaw!! quelle superbe photo!! ton dessert est superbe!! bises micky

Eglantine a dit…

Simple mais immanquablement très bon. Quelles jolies photos.