23.9.06

Gâteau au chocolat


Hier, c'était mon anniversaire. Alors je me suis fait un beau et bon gâteau au chocolat, avec beaucoup de crème chantilly. Maison, bien sûr, la crème chantilly, pas en bombe.

Pour le gâteau au chocolat :
200g de chocolat noir
130g de sucre

50g de farine

150g de beurre

4 oeufs

1/2 cuillère-à-café de cannelle (facultatif)


Faire fondre chocolat+beurre au micro-ondes ou bain-marie.
Incorporer tous les ingrédients. Bien mélanger. Verser dans un moule beurré et fariné et cuire environ 25 minutes à 170°C (th 6). Démouler immédiatement. Laisser complètement refroidir.

Pour la crème chantilly :

30cl de crème liquide non allégée, pas de "light", je vous en supplie
30g de sucre glace
1 sachet de sucre vanillé


La crème doit être très très froide. Fouetter vivement au batteur électrique ou au robot, au bout d'une minute incorporer les sucres, et continuer à fouetter jusqu'à la consistance désirée.

Pour la déco :
J'ai râpé du chocolat noir et du chocolat blanc avec un couteau-économe. J'avais fait un pochoir dans du carton.

Il n'est pas resté une miette du gâteau, c'est sans doute l'un des meilleurs que j'aie fait.
Régalez-vous :









Et pour "récompenser" ceux qui ont lu jusqu'en bas, voici un petit questionnaire qui m'a été transmis par Androue :

1. Attrapez le livre le plus proche, allez à la page 18 et écrivez la 4ème ligne : "Et comment pourrais-je aller dans la forêt en dépit des vents méchants ; et, sans en mourir, revenir ici pour retrouver, le soir de Noël, le bel arbre garni de lumières ?" Un grillon dans la lune, Marie-Louise Vert, Magnard, 1966. C'est un livre pour enfants. A cause d'un conte, mon préféré, que j'ai lu en CP.
2. Quelle est la dernière chose que vous ayez regardée à la télévision? La série Prison Break (je sais, je sais...)
3. Sans vérifier, deviner quelle heure il est? 16h50
4. Vérifiez, il est?? 17h13
5. En dehors du bruit de l'ordinateur, qu'entendez-vous? Ma fille qui prend mes nouvelles chaussures en photo (!!!), un avion, des enfants qui gazouillent dans leur jardin.
6. Quand êtes-vous sortie la dernière fois, qu'avez-vous fait? Hier soir, pour mon anniversaire (30 ans), mon chéri m'a emmenée faire les grands-magasins, j'ai joué à Pretty Woman, on a dévalisé les Galeries (robe, chaussures, sac-à-main, manteau) puis sublime restaurant italien, où (surpriiiiise !) ma famille nous attendait dans un salon privé. Magique.
7. Que portez-vous? Ma chemise de nuit "I love NY" (c'est écrit des centaines de fois tout autour). Je sais, il est 17h16, pas de commentaire ;-)
8. Avant de répondre à ce questionnaire, que regardiez-vous?? Mes cadeaux d'anniversaire, et le forum des Plaisirs.
9. Avez-vous rêvé cette nuit? Oui, au moins une dizaine de rêves différents, mais je ne m'en souviens pas.
10. Quand avez-vous ri la dernière fois? Hier soir à table, j'ai pleuré de rire, mon p'tit frère est mon comique préféré :)
11. Qu'y -a-t-il sur les murs de la pièce où vous êtes? Une grande affiche du Carnegie Hall. De la peinture blanche. Les traces de doigts de mes enfants...
12. Avez-vous vu quelque chose d'étrange aujourd'hui?? Pas encore (ah si, dans le miroir, moi en chemise de nuit, à 17h18, ah non, ce n'est pas étrange, on est samedi ;-)
13. Que pensez-vous de ce questionnaire? Amusant. Je n'aime pas la question 24.
14. Quel est le dernier film que vous ayez vu? Ouh la la, que je me rappelle...
15. Si vous deveniez multimillionaire dans la nuit, quelle est la première chose que vous achèteriez? Une maison avec un jardin, un Bösendorfer noir.
16. Dites-nous quelque chose de vous que nous ne savons pas encore : Je n'ai pas de hotte...
17. Si vous pouviez changer quelque chose dans le monde en dehors de la culpabilité et la politique, que changeriez-vous? Le mal qui est fait aux enfants. Je ne peux pas supporter.
18. Aimez-vous danser? Bof. Si, les slows avec mon homme.
19. Georges Bush? No comment.
20. Quel serait le prénom de votre enfant si c'était une fille? Je ne sais pas.
21. Et si c'était un garçon? Je sais encore moins (j'ai trouvé plus facilement le prénom de notre fille).
22. Avez-vous déjà pensé à vivre à l'étranger? Non. Absolument non. Pas depuis que je suis maman, en tous cas. En vacances, oui.
23. Que voudriez-vous que Dieu vous dise lorsque vous franchirez les portes du paradis? "Il est trop tôt, je me suis trompé, retourne en bas" ou bien "tu me prépares un gâteau ?"
24. Quelles sont les 4 personnes qui doivent prendre le relais sur leur blog?
Voyons... euh... il a déjà beaucoup circulé, ce questionnaire, elles y ont peut-être déjà répondu... Daphnea, Papilles et Pupilles, Ida, et puis je ne sais pas ;-)

23 commentaires:

Papilles et pupilles a dit…

je m'y colle :)

Daphnea a dit…

Merci ma belle Bergamote, mais je l'ai déjà fait. C'est vrai qu'il est populaire dans la blogosphère celui-là. Bises.

Daphnea a dit…

Oups! Et encore un très joyeux anniveraire. Il devait être délicieux ce gâteau! Bises.

missval a dit…

Ton gâteau est bien appétissant!!! Tu ne serais pas un peu gourmande toi???
Tes 13 petites tartes tatin aussi sont magnifiques, bravo!
Bises

ooishigal a dit…

Ton Gâteau est vraiment joli!

Manue a dit…

Coucou!!

J'ai fait ton gâteau hier, mes amis le faisaient circuler en demandant "who wants an orgasm?"

un espagnol l'a baptisé: Death By Chocolate.

;)

merci!

corinne L a dit…

le gâteau est vraiment joli, digne d'un anniversaire mais un peu sec!! bof,bof!

Bergamote a dit…

Moi, je ne le trouve pas sec. J'aime beaucoup cette recette de gâteau "de base" au chocolat, et, je le répète, je ne le trouve pas sec (si l'on respecte les doses, sans tricher ;-)
J'ai des recettes de fondants au chocolat, si tu préfères :o)

Feena a dit…

Ouch, je viens de le faire: parfait :) Dorénavant, je ferai toujours cette recette. Et je ne le trouve pas sec du tout, au contraire même.
Merci beaucoup !

Alicemanci a dit…

Il est très alléchant ce gâteau ! Tout comme sa petite soeur tout chocolatée!
Bravo pour ta cuisine ! C'est du boulot, je l'ai fait l'année dernière...

Bergadepte a dit…

Je l'ai fait hier... et c'était... super bon!!! Parfait ce gâteau! Mais n'ayant pas de quoi faire de la chantilly j'ai fait un nappage au chocolat avec de la noix de coco rapée.

Bergamote a dit…

Excellente idée, la noix de coco, moi qui adore les bounty, je prends :)
"Bergadepte" : c'est génial !

Sophie a dit…

Mmmh délicieux.
J'ai fait ce gâteau principalement pour ma maman qui est allergique au gluten et ai donc remplacé la farine par de la Maizena. Quand il y a peu de farine (que 50 gr) cela fonctionne très bien et cela a fait le bonheur de ma maman et de moi-même par la même occasion :-)
Mille mercis

COLARGOL a dit…

Bon anniversaire !

Anonyme a dit…

Chère Bergamote!Tous mes voeux pour cette nouvelle année et encore merci pour vos recettes ainsi que pour vos jolies photos qui donnent tant envie.J 'ai réalisé votre gâteau au chocolat pour le 1er janvier. Tout le monde a apprécié. Une petite question! le gâteau qui avait un peu gonflé à la cuisson est retombé à la sortie du four. Est-ce le résultat souhaité? Cela donnait un gateau assez plat et dense mais néanmoins délicieux et pas sec du tout. je l'ai tartiné de crème chantilly au milieu, pour lui donner un peu plus de volume.
Merci encore et continuez de nous faire partager vos gourmandises.
Colette

Bergamote a dit…

Bonsoir Colette, merci pour votre message. Je ne sais pas vraiment si c'est le résultat escompté, mais en tous cas c'est celui que moi aussi j'obtiens :) Si vous voulez un gâteau plus "aéré", vous pouvez ajouter un peu de levure chimique à la farine.

Anonyme a dit…

oulala... Merci Bergamote!! Super base pour le gâteau barbibul (des barbapapas quoi!) de l'anniv' de mon Thibaut (4 ans)!! Ils se sont tous léchés les doigts, et en plus il nous en restait pour nous ahahaha!!! Miam! Voilà un gâteau qui va rentrer dans nos classiques...

Anonyme a dit…

Quand j'ai trouver cette recette je l'ai tester il est délicieusement bon après ça, tout les mois mon fiancé en voulait un donc je le faisait maintenant je le fais les yeux fermés !! La va en refaire car un cela fait un moment que je les plus fait !!
Laetitia

Jenmina a dit…

Ce gâteau est délicieux, je recherchais une recette d'un gâteau au chocolat de base et celle-ci est parfaite, une petite déco pour les anniversaire avec un nappage au chocolat et c'est extra ! Merci.

Anonyme a dit…

Bergamote
Tu utilises quoi comme sucre ? Du sucre blanc ?
Dans toutes tes recettes ?
Merci pour ton blog, je salive à chaque fois !

oumKadia a dit…

C'est quand même super chouette de faire son propre gâteau d'anniversaire!!! très chouette le questionnaire!!

Anonyme a dit…

Bonjour Bergamote,
j'aimerais faire ce gâteau en petites parts individuelles, dans des ramequins par exemple, ou de petits moules, quel serait le temps de cuisson approximatif d'après toi ?
Merci !

Opale

Bergamote a dit…

Bonjour Opale,
je dirais 12 minutes, mais cela dépend de l'épaisseur et du matériau des moules. Bon appétit !