1.1.10

Vous aimez la Frangipane ? Vous allez adorer ce gâteau.

Tout d'abord, bonne année à toutes et tous !

Ensuite, des nouvelles de mes marrons glacés : je les ai apportés tels quels à mes invités, le soir du 24 décembre. Ils les ont beaucoup aimés, et ne nous ont laissé que quelques brisures, que je photographierai demain, en plein jour, et que je vous montrerai. Ces marrons glacés étaient un peu durs, pas exactement fondants comme l'année dernière, mais ils ont visiblement plu, bien que brisés pour la plupart. Je vais recommencer, avec une autre marque cette fois.

Enfin, le temps des Galettes des Rois étant (presque) arrivé, voici aujourd'hui un avant-goût d'Epiphanie avec le Fabuleux Gâteau d'Amandes de Belle-Maman (clic!), à réserver aux amateurs de frangipane. J'en entends déjà "gnagnagni, gnagnagna,... la frangipane c'est fait comme ci et pas comme ça....". Oui, OK, mais on n'est pas là pour se prendre la tête, alors une chose est sûre : si vous aimez la frangipane, essayez ce gâteau, c'est un peu comme une galette des rois sans pâte feuilletée :) J'avoue, dit comme ça, ça peut faire peur (trop riche, trop gras, trop sucré). Mais ce gâteau n'est ni sec, ni lourd, ce n'est Q.U.E. D.U. B.O.N. Si vous le pouvez, n'oubliez pas de mettre une cuillérée à soupe de rhum brun dans la pâte, c'est le petit plus indispensable, à mon avis. Et si vous êtes carrément accro, une goutte d'arôme amande amère (pour moi, ce fut une "râpure" de fève tonka) aussi.

En rentrant de vacances il y a quelques heures, j'ai eu l'agréable surprise de trouver 2 rouleaux de pâte feuilletée dans mon frigo (j'en avais acheté de trop pour mon entrée, le 24), dont j'avais bien entendu oublié l'existence pendant les vacances. Me voilà parée à préparer une galette des rois, yes ! A la frangipane, bien sûr :)

17 commentaires:

perline67 a dit…

miammm!! cette recette me plait beaucoup!!! je crois que ma prochaine "galette " sera sans pâte feuilletée!!merci

sab le plaisir de gourmandise a dit…

jel'ai deja teste et il est extra

Helene K a dit…

Ce gâteau, que je fais très régulièrement, a été rebaptisé par un de mes fils le "tout bonnement exceptionnel" alias TBE entre nous ;-)))

Marie-France a dit…

Il faut que j'essaie ca mais est-ce bien raisonnable à 8 mois de grossesse et déjà + 15kg sur la balance ??? ;-) Je vais peut-être tout diviser par 4 pour faire une tartelette à la frangipane...Bonne année Bergamote en tous cas !

Alice a dit…

Bonne année Bergamote et merci pour cette recette qui à l'air délicieuse ;)

tarzile a dit…

Bonne année Bergamote.

la bouilloire bavarde a dit…

je vais m'y mettre aussi demain mais je la congèlerai pour dimanche prochain quand les enfants et les petits-enfants seront avec nous, ils se mettent sous la table pour désigner à qui est destinée chaque part cela les amuse follement.
bonne et heureuse année
bises

Cécile a dit…

Oui oui oui il est super bon ce gâteau, je l'ai fait plusieurs fois depuis sa parution et c'est devenu un best eaten ;-)

armelle a dit…

waaaaaaaa , cette recette à l'air géniale ! justement je cherchai un moyen de réhabiliter la galette à la maison, souvent critiquée car trop lourde... à tester ;)

Marie-France a dit…

Ca y est, j'ai testé, excellent, c'est traître d'ailleurs, car même cru c'est délicieux, et cuit ca se mange en un clin d'oeil ! Merci pour la recette !

Sacha a dit…

J'adore la frangipane , cette recette est vraiment pour moi !
Je teste et te dirai
Bonne et heureuse nouvelle année avec tous mes souhaits gourmands
Sacha

Tiuscha a dit…

Pas encore testé, alors tu fais bien de nous en recauser !
Et je te souhaite une bonne année, sucrée... juste ce qu'il faut !

Gene a dit…

TESTER - ADORER -A REFAIRE - Merci
Gene

Anonyme a dit…

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Nanoud a dit…

Ta recette tombe super bien ,j'ai une fille qui adore la frangipane , je vais lui faire ce week end . Je viens de lire la recette très rapide à faire , merci belle maman.

Anonyme a dit…

Moi j'ai ADORé mais mon fils dit que ça n'a pas assez le goût de frangipane.
C'est une recette rapide à faire en plus ça sent super bon dans la maison durant la cuisson.
MERCI pour toutes ces délicieuses recettes.

Perle en sucre a dit…

J'adore la frangipane donc j'imagine que j'apprécierais beaucoup ce gâteau ! Recette conservé ^^