24.12.09

Marrons Glacés Maison : votre feuilleton de Noël (épisode 8)

OK, OK, suite à l'injonction de Bergamonsieur, je continue ma saga de Noël, voici donc... :
J moins 1.
MGM VIII (ça en prend, de la place, 8 en chiffres romains...).
Bergamonsieur a mangé 4 brisures. Après quoi il s'est exclamé : "Bon, de toute façon on ne les offrira pas, on ne peut pas les offrir, et comme tu les trouves durs, ces marrons, je me sacrifie, je vais tous les manger". Avec un sourire jusqu'aux oreilles, bien sûr. Quand je vous dis qu'il y en a un qui ne perd pas le nord... ;-)

Bergamonsieur a fait réduire le sirop ("eh mais c'est super bon !") puis remis les marrons à bouillir pour 3 minutes. Advienne que pourra, nous verrons bien demain. Je vous tiendrai au courant.

8 commentaires:

virginia a dit…

Je viens de poser et glacer les marrons sur un plateau, moi aussi j'ai beaucoup de brisures.. Mais c'est la première fois que j'en fais, je suis quand même contente de moi, ils sont bons et ceux qui ne sont pas cassés sont beaux !
J'ai 22 ans et je fais régulièrement (en fait, tout le temps ;-)) des gateaux et je vous remercie pour ce blog que je consulte encor toujours : c'est ma Bible !

Joyeuses fêtes !

Agatha a dit…

Moi aussi, j'ai eu pas mal de brisures cette année... Du coup, j'ai mis tout ça avec le reste du sirop dans mon mixeur, et j'ai obtenu une crème aux marrons glacés...MmMm...délicieuse !

Delphine a dit…

Je me suis laissée tenter et je ne regrette absolument pas. Je viens juste de les mettre à sécher 24h et il en manque déjà quelques uns. Miammm
J'avais pris des châtaignes sous vide et en 6 jours c'était confit.
Merci beaucoup pour le feuilleton, ça m'a rassuré de pouvoir suivre les étapes au fur et à mesure.

Anonyme a dit…

Allez, Bergamote, il nous reste à trouver d'autres marrons pour l'année prochaine. Les miens aussi étaient en morceaux. Sur un kilo j'ai eu 10 marrons entiers, mais les brissures étaients délicieux et ma créme de marron succulante. Une semaine après il ne reste pas une miette. Pour te reconforter, il est temps de se lancer dans les galettes.

Audrey a dit…

Bonjour Bergamote,
Mes marrons sont prêts depuis hier.
Je les ai donc cuits à la vapeur avant de suivre ta recette.
La majorité de mes marrons sont restés entiers. Et ils sont bien moelleux.
Merci pour ta recette ! Les marrons sont vraiment excellents !

Croqueuse de perles a dit…

J'arrive par hasard sur ton blog, qui me plait bien... faut dire que je suis accro au sucre, bien tombée ici alors !!!

Bergamote a dit…

Merci pour vos commentaires, je vous souhaite une très belle année 2010 :)

laura women cake a dit…

sympa