11.11.07

un quatuor de Barquettes (comme celles de LU)


Ah les Barquettes de Lu ! J'adore ces petits gâteaux (euh, en y réfléchissant, quels gâteaux n'adoré-je pas ?... ah oui, ceux à la banane). Quand j'ai vu celles de Gaëlle, je me suis aussitôt mise aux fourneaux.

Barquettes :
(pour 12 barquettes)

2 oeufs
50g de sucre
50g de farine

Séparer les blancs des jaunes. Travailler les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter la farine. Battre les blancs en neige et les incorporer à la préparation. Verser dans les moules et cuire 12 minutes à 180°C (th6).
Démouler les barquettes. Avec le manche d'un couteau ou d'une spatule, appuyer sur le milieu des barquettes pour former un creux. Garnir selon vos envies.

Ci-dessous, quatre variantes :
- barquette au nutella
- barquette à la mélasse
- barquette à l'abricot
- barquette à la groseille


Bergamiss et moi avons un net penchant pour celles au nutella :


La recette indiquait 10 minutes, à mon sens il manquait 1 ou 2 minutes de cuisson.
Bergamiss : "elles sont très bonnes, mais pas tout-à-fait assez cuites" (Bergamiss a le palais très fin)
Bergamoustique : "Maman, c'est très très délicieux".


Une petite friandise vite faite et vite mangée :)

18 commentaires:

Misscricri a dit…

Waouh tout comme les vrai tes barquettes elles sont trop chou!!!

laetitialily a dit…

cette recette est vraiment superbe!!

gaelle a dit…

Elles sont belles !!! ici aussi c'est le nutella qui l'a emporté !!
pour le temps de cuisson, il est vrai que mon four chauffe assez fort en general je suis meme obligée de réduire les temps de cuisson....

Eryn a dit…

Miam, je les vois courir sur les blogs ces barquettes et ça me donne envie !

Bon je n'ai pas les moules de cette forme donc ... ce sera rond certainement !!

mickymath a dit…

huuuuuum!! elles sont superbes!! biises micky

Lisanka a dit…

Moi aussi, je raffole des barquettes de Lu (ou pas); elles me rappellent trop mon enfance. Un petit faible pour l'abricot et la groseille ;-)

Mamina a dit…

Je suis trop séduite. Fait par toi, c'est forcément meilleur que chez Lu quand même.

Rosa's Yummy Yums a dit…

J'adore! Je t'en piquerais bien une ou deux aux groseilles!

Bises,

Rosa

Lety a dit…

Génial les moules à barquettes!!!! Chez moi ça serait Nutella aussi!!!

A tester!
Lety

Mamzelle Gwen a dit…

Ma poupette adore les barquettes de Lu, donc c'est certain que cette recette va être testée rapidement.

CoinCoin a dit…

Superbes les barquettes !
Ca me rapelle les goûters de mon enfance.

Anonyme a dit…

Tout ton site est vraiment très alléchant !
ça ferait un super livre de cuisine...
A mon avis ce site peut t'intéresser : thebookedition.com

Moi j'y publie un essai sur la musique (rien à voir je sais...) mais il y a des collections pour tout un tas de trucs...

Karine a dit…

Oh superbes tes barquettes ! J'adore :))
Le manque de cuisson ne se voit pas ;)

1975moi a dit…

ouah...super...il faudra que je m'y mette...

fathema a dit…

coucou
ces barquettes sont trop jolie,moi aussi j'ai pasq pu y résister, et ils sont meilleurs que ceux du commerce, les enfants ont tous dévorés.

Llahuen a dit…

Hier soir j'ai testé mais je n'ai pas écouté Sucrissime sur la quantité de farine, mal m'en a pris ! Mais barquettes n'ont pas "biscuittées" et ont plutôt "gateauifiée" (sic). ça a tout de même fait des petis gâteaux tout mignon que jai pu agrémenter de nutella et confitures. Bon je recommencerais, même je ne ferais pas l'autodidacte la prochaine fois !
Par contre maintenant je suis un peu inquiète à cause de la quantité d'ingrédients sur la boîte de Lu :)...

Bergamote a dit…

J'étais contente de les faire moi-même, surtout après avoir lu l'étiquette du paquet, comme tu dis, mais j'avoue que j'ai quand même une petite préférence pour les barquettes du commerce :)

Yen a dit…

Testé. Approuvé. Retesté. Reapprouvé. Il faut que je m'achète les moules à mon retour en France là une amie m'a prêté les siens. Mioum. Et puis l'absence de beurre en fait un goûter assez léger. Merciiiiiii