4.5.07

Petites bouchées "roses des sables"


Voici une "spéciale dédicace" pour ma cousine. Chère Bergacousine, tu m'avais demandé une bonne recette de roses des sables, la voici : mon premier essai fut le bon (Bergamiss confirme).

Je n'ai pas utilisé de végétaline, je n'avais que du beurre.
Je n'ai pas utilisé de Corn Flakes, je n'avais que des Frosties.
J'ai mis moitié chocolat noir, moitié chocolat au lait, l'un pour le goût l'autre pour la douceur.
Ce dosage me semble être le bon.


Roses des sables :
(pour environ 24 petites caissettes)

70g de beurre
200g de chocolat
40g de sucre glace
50g de frosties (ou corn flakes)

Faire fondre beurre et chocolat, incorporer le sucre et mélanger pour obtenir une pâte lisse. Ajouter les frosties, mélanger délicatement à la spatule pour bien recouvrir tous les pétales de chocolat, sans les briser. Répartir dans des caissettes en papier et réfrigérer.



Je trouve ce format bien plus agréable à déguster : les "grosses" roses des sables sont moins pratiques à manger, elles fondent très vite, on en met partout.
D'autant que, avouons-le, ces friandises sont vraiment très riches, alors le petit format n'est pas plus mal.... Riches mais "croustifondantes" :)
Et puis c'est si facile et rapide à préparer.

17 commentaires:

Miss Diane a dit…

Il faudrait que j'en fasse, ça semble si facile. Et les tiennes sont bien jolies.

Papilles et Pupilles a dit…

J'en fais toujours à Noël et je suis comme toi, je préfère ce format, c'est bien plus pratique.

Mamina a dit…

Que c'est tentant...

Eol a dit…

Je suis d'accord avec toi! Le dosage semble parfait et je t'enpiquerai bien quelques uns... Quel régal ces douceurs!

Iris a dit…

Mes filles adorent les roses des sables, il faudra que j'en fasse, les tiens sont très jolis. bises

Sophie a dit…

Très réussies ces roses des sables. Je craque !

Claude-Olivier a dit…

Le dessert, le dessert, le dessert...ah non? Zut je me suis trompé ;-) C'est déjà une chose sucrée...qui me donne bien envie en plus! A tout bientot pour le fameux dessert de mon menu ^__^

Bon week-end
Biz
Claude

Alhya a dit…

les roses des sables.. un mythe de mon enfance... la mère de ma meilleure amie en cuisinait et j'adorais aller chez eux end dévorer!

mingoumango a dit…

Hum... je peux répéter ce que j'ai dit dans mon précédent commentaire ? ;-)

Laetitia a dit…

(souuuuuupir)
Miam!

Anonyme a dit…

Coucou c est les vosges ! Comment faire pour que les roses des sables restent croustillante ?

Bergamote a dit…

première possibilité : tout manger tout de suite ;-)
deuxième possibilité : les ranger dans une boîte métallique avec une poignée de grains de riz au fond de la boîte
troisème possibilité : bien les enrober de chocolat tout autour. C'est comme les cersies à l'eau de vie, si la coque de chocolat n'est pas complètement hermétique, l'humidité va "attaquer" l'intérieur.

Dans tous les cas, elles devraient rester croutillantes : il n'y a pas de liquide ajouté dans la recette.

Tatieva a dit…

Hum, miam ! Je cherchais comment faire ces délicieuses roses des sables et voilà que je découvre ton blog gourmand...
Je vais de ce pas m'y essayer, aux roses !
Merci !
Artistiquement,
Tatieva

justaude a dit…

J'en ai fais cet aprem, certaines au chocolat blanc, d'autres au chocolat au lait, et en fait, comme le chocolat blanc est plus épais quand on le fait fondre, du coup ça fait moins de roses, c'est bon à savoir!

JKlr a dit…

Voila environ 1/2 que je salive passivement devant ce superbe site, mais là non, si on s'en prend aux rose des sables de ma maman, je ne peut pas rester sans rien faire !!!
;0)
Non, plus sérieusement, je voudrais juste vous faire partager mon expérience de dévoreur de rose des sable. En effet, ma maman donc qui en fait régulièrement pour mon plus grand plaisir (vous l'aurez compris) n'utilise pas de petits moules en papier comme on peut le voir sur tes photos, mais au lieu de cela dépose des "boules" de préparation directement sur un plateau. Ainsi, le chocolat s'écoule tout au tour du petit monticule formant une délicieuse collerette et paradoxalement rendent plus homogène la quantité de chocolat dans le bonbon. Elle a d'ailleurs essayé à plusieurs reprise la solution dans les petits moules, mais sans succès.
Je vous encourage donc vivement à au moins faire le test une fois pour comparé la différence de goût.
Enfin, il me semble qu'elle utilise de la végétalinne à la place du beurre (complètement ou partiellement ?) pour les rendre plus digestes et laisser le goût du chocolat prendre le dessus.

Anonyme a dit…

c est sur ta recette me plait enormement
c est promis je vais la faire des que possible
ceux sont mes enfants qui vont être content
merci beaucoup
je te laisse le lien de mon blog ,n hésite pas a venir me rendre une petite visite
http://peche-de-gourmandises.over-blog.com/

Anonyme a dit…

Je viens de faire ces roses des sables et elles sont simplement parfaites !!!!! A refaire pour Noël !!!
Merci pour cette recette

Sandrine