17.4.08

Sablés au beurre salé (shortbread écossais)


Souvent, le soir, j'ai une envie irrésistible de me mettre aux fourneaux et de me préparer un dessert (bon, ok, je rectifie, souvent, ça veut dire 24 heures sur 24 - oui, parce que je rêve de desserts, en plus). Mais commencer un dessert à 22h n'est pas toujours chose aisée : les enfants dorment, donc pas de robot. Je ne veux pas me coucher à 2 heures du matin, et je veux manger mon dessert tout de suite. Alors plusieurs options s'offrent à moi, entre autres :
- les meilleurs cookies qui soient,
- les macarons express,
- les shortbread(cliquez ICI pour la recette).

Cette fois, ce sont les shortbread (sablés au beurre salé, comme des palets bretons mais plus pâles) qui ont eu ma préférence. Et je n'y suis pas allée de main-morte, comme on dit : 125g de sucre, 250g de beurre (oui, la plaque complète, j'avoue) et 375g de farine. J'ai quasiment mangé tous les biscuits à moi toute seule (Bergamiss m'a un peu aidée). On peut dire que j'ai englouti près de 250g de beurre en 24 heures... Je sais, ce n'est pas bien. Mais qu'est-ce que c'est booon !

Maintenant que je sais faire les shortbread comme ceux de chez Walkers, je ne m'en prive pas :)

18 commentaires:

labas a dit…

ils sont sacrément beaux! et de belle taille en plus!!!

Anonyme a dit…

il y a 125g de sucre plus .....375g de sucre ...i manquerait pas un peu de farine ...?125g ou 375g par hasard ...??merci pour la precision ..

Mercotte a dit…

Bon la recette n'est pas très très détaillée mais je vais me débrouiller car ils me font très envie !

Bergamote a dit…

Merci anonyme, c'est rectifié :)

Mercotte : il suffit de cliquer sur le lien... (le mot "shortbread est en bleu) ;)

Grand Chef a dit…

Magnifiques, je comprends que tu aies craqé! ;o)

Muriel a dit…

Si ils sont aussi bons que ceux de chez Walkers alors j'adopte !

lydian a dit…

Comment peut-on rester raisonnable devant des biscuits pareils...c'est sûr je ne le serai pas plus que toi lol!
BIses

auré a dit…

Tu les cuits dans les emporte pièces comme pour els sablés bretons ou pas, simplement posés sur la plaque?
Ils sont vraiment beaux!

La cuisine des 3 soeurs a dit…

Tu vas faire baisser le chiffre d'affaires de Walkers avec ta recette. Ils font trop envie.

Kristien a dit…

Ils sont trop beaux tes shortbreads!

handmade a dit…

ja dore ton blog je le trouve vraiment super et tout me donne envie
donc... je t tagué
si tu as envie de venir voir....

frijoles a dit…

C'est sûr si on regarde la quantité de beurre, on ne les fait même pas pour éviter la tentation...mais c'est tellement bon ces gâteaux qu'on évite ce genre de considération, non? Ils ont l'air très réussis!

Nathalie a dit…

Hummmmmmm!!!
J'en goûterais bien!!!
Bises
Nathalie

Valérie a dit…

quels jolis sablés, je prends...

Philo a dit…

Ils sont bien beaux !

gourmandelise a dit…

Tes sablés sont magnifiques, ils ont une forme parfaite! Bravo! Bonne continuation et n'hésites pas à venir faire un tour sur mon blog. Au fait je ne me rappelle pas si je te l'ai dit mais je t'ai mis sur mon site dans mes blogs préférés. Bye.

helene06 a dit…

ils sont bien réguliers!

Anonyme a dit…

Au lieu de rester devant la photo à baver sur mon clavier, je me suis empressée de faire la recette tellement simplISSIME ;)
1, 2, 3 !!! un pure régale...
Merci beaucoup pour cette recette et bonne continuation...